A fibra alimentar é um nutriente simplesmente fantástico (mais informações sobre a fibra alimentar aqui). Apesar disso, na minha opinião ainda não tem tido todo o destaque que merece, nem por parte dos profissionais de saúde, nem por parte dos consumidores. Esta situação tem vindo a mudar, mas a fibra ainda está longe de ter o protagonismo que realmente deveria ter. A prova dessa situação é que (ainda) não é obrigatório aparecer no rótulo dos alimentos qual a quantidade de fibra presente nos mesmos… Conforme escrevi recentemente, existem dois tipos principais de fibra, a fibra solúvel e a fibra insolúvel (pode ler o post aqui). Cada um dos tipos tem…

O jejum intermitente pode ser definido de forma simples como a existência de períodos de abstinência voluntária da ingestão de comida e bebida. Trata-se de algo que já é praticado desde a Antiguidade por diferentes populações e em diferentes contextos. No entanto, provavelmente nunca tanto como agora o jejum intermitente tem sido alvo de tanta atenção e (des)informação. As opiniões sobre o mesmo multiplicam-se, mas as dúvidas mantêm-se… Há quem diga que o jejum intermitente é benéfico, há quem diga que é prejudicial, o que aliás não é de estranhar se pensarmos que estamos a falar de alimentação que é, provavelmente, a área da nossa vida onde existe mais controvérsia……