As bolachas são um dos snacks mais populares em todo o Mundo. O seu sabor, a sua textura e o facto de serem práticas de consumir justificam esse estatuto… Devido a isso, atualmente existem dezenas e dezenas de variedades de bolachas, desde as mais simples às mais elaboradas. O duelo de hoje vai colocar frente-a-frente dois tipos de bolachas que são verdadeiros clássicos: de um lado temos a simples, mas irresistível, bolacha de água e sal, e do outro, a deliciosa bolacha Maria. Quem será que vai vencer?
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Duelo de Alimentos: Maçã vs. Morango
As frutas são, de uma maneira geral, alimentos que reúnem várias características incríveis… Aresentam uma elevada riqueza nutricional (mais informações sobre o que são os nutrientes neste post), são doces (na sua maioria), não contêm uma quantidade muito elevada de calorias (na sua maioria), e são alimentos deliciosos. Devido a tudo isto, as frutas dizem respeito a uma das maiores fatias da Roda dos Alimentos. O duelo de hoje vai colocar frente-a-frente duas das frutas mais consumidas e apreciadas pelos Portugueses. De um lado temos a inevitável maçã, do outro o elegante morango. Quem será que vai vencer?
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Duelo de Alimentos: Chouriço de carne vs. Salame
Os enchidos fazem parte das tradições gastronómicas de Portugal, e por isso são um alimento muito apreciado por muitas pessoas. Mas falar em enchidos é falar numa família muito diversificada de alimentos, que são consumidos de muitas formas diferentes. O duelo de hoje vai opor dois dos enchidos mais conhecidos e consumidos, o chouriço de carne e o salame.
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Duelo de Alimentos: Castanha assada vs. Castanha cozida
O dia de S. Martinho está quase a chegar, e com ele chegam as castanhas (mais informações sobre as castanhas neste post). Estes pequenos (mas deliciosos!) frutos são uma verdadeira tentação para muitas pessoas… Apesar de poderem ser incluídas em várias receitas, as formas mais comuns de consumo são as castanhas assadas e as castanhas cozidas (mais informações sobre como consumir castanhas neste post). O duelo de hoje vai colocar frente-a-frente essas duas formas de confecionar as castanhas.
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Duelo de Alimentos: Tomilho (seco) vs. Orégãos (secos)
Sempre que penso em receitas, ou estou na cozinha a cozinhar, penso que apesar da popularidade crescente e recente das ervas aromáticas, estas continuam ainda a não ter o destaque que merecem. São muitas as razões que me fazem acreditar que estes alimentos deviam ter uma presença mais acentuada nas receitas que fazemos no nosso dia-a-dia. Em primeiro lugar, porque são deliciosas e permitem obter pratos com novos sabores, mais ricos e mais diversificados. Também são uma clara mais-valia do ponto de vista nutricional, pois apesar de não se utilizarem em grande quantidade, a sua riqueza em nutrientes e em compostos bioativos é evidente. Por último, a sua utilização permite…
