As frutas são, de uma maneira geral, alimentos que reúnem várias características incríveis… Aresentam uma elevada riqueza nutricional (mais informações sobre o que são os nutrientes neste post), são doces (na sua maioria), não contêm uma quantidade muito elevada de calorias (na sua maioria), e são alimentos deliciosos. Devido a tudo isto, as frutas dizem respeito a uma das maiores fatias da Roda dos Alimentos. O duelo de hoje vai colocar frente-a-frente duas das frutas mais consumidas e apreciadas pelos Portugueses. De um lado temos a inevitável maçã, do outro o elegante morango. Quem será que vai vencer?
Que comece o combate…
Analisando a tabela verifica-se que o morango é menos calórico, pois contém menos hidratos de carbono e gordura. Além disso, apresenta um teor de proteína um pouco mais elevado. Quanto às vitaminas, a quantidade de vitamina B2, B3, ácido fólico e vitamina C do morango é superior, ao passo que a maçã possui mais vitamina E. Em relação aos minerais, existe mais potássio, cálcio, fósforo, magnésio, ferro e zinco no morango, enquanto que a maçã apresenta níveis de sódio mais elevados.
O morango é uma fruta significativamente menos calórica, apresenta uma composição em macronutrientes mais equilibrada e uma maior riqueza em micronutrientes.
Portanto, o vencedor deste duelo é, de forma inequívoca, o morango. Além de ser significativamente menos calórico, apresenta uma composição nutricional mais equilibrada e rica, seja ao nível dos macronutrientes (mais informações sobre os macronutrientes neste post), seja ao nível dos micronutrientes (mais informações sobre os micronutrientes neste post). Obviamente que isto não significa que a maçã não é uma fruta muito interessante, que o é, mas de facto quando o ponto de comparação é o morango, este último leva claramente a melhor… De qualquer forma, ambas as frutas analisadas podem e devem ser incluídas com regularidade num padrão alimentar saudável e equilibrado!
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