O meu percurso na área da nutrição é um pouco diferente do habitual…
Nasci na bela cidade de Viana do Castelo, em 1980.
Após terminar o ensino secundário, fui estudar para a Universidade do Porto, onde concluí a licenciatura em Bioquímica em 2002. Optei por investir mais na minha formação académica, e terminei o meu doutoramento em Ciências Biomédicas em 2007. Entretanto o meu gosto pela comunicação e pela investigação científica foi crescendo, e em 2005 comecei a dar aulas no ensino superior (atividade que mantenho até ao presente). A possibilidade de dar o meu pequeno contributo para a formação de tantos jovens foi sempre algo que me fascinou!
Mas mesmo sem eu me aperceber, o interesse pela nutrição foi crescendo, sendo que se tornou particularmente evidente a partir do momento em que fui pai (tenho duas filhas lindas!). Percebi que dentro da enorme responsabilidade que passei a ter, a alimentação tem um papel fundamental, pois é provavelmente o fator com mais impacto no desenvolvimento e na saúde de uma criança! E por isso decidi voltar a estudar, desta vez Ciências da Nutrição e penso que foi uma das melhores decisões que tomei em toda a minha vida. Atualmente complemento a minha atividade enquanto docente do ensino superior, com a prática clínica como nutricionista.
Em 2017 decidi criar o blog Mundo da Nutrição, para partilhar um pouco da minha forma de encarar a alimentação. Nele partilho dicas, estudos científicos recentes, receitas, e muito mais… É um projeto apaixonante, que me desafia diariamente a querer saber mais, para dar resposta às minhas preocupações e de todos os que me acompanham neste percurso. Como consequência, em outubro de 2019 editei o meu primeiro livro, chamado Duelos de Alimentos. Em outubro de 2021 foi lançado o meu segundo livro, intitulado Tradicional e Saudável.