Os hortícolas, muitas vezes chamados de legumes em linguagem corrente, são possivelmente o grupo alimentar mais variado em relação à cor, textura, sabor e forma dos elementos que dele fazem parte. Devido a isso, confesso que me faz alguma confusão quando alguém diz que “não gosta de legumes”, pois no meio de tanta variedade, é quase impossível não se gostar de pelo menos alguns… E se tivermos em consideração que estes são normalmente os alimentos mais densos do ponto de vista nutricional (ou seja, fornecem muitos nutrientes mas poucas calorias), então facilmente se percebe que mesmo que não se goste, na maior parte das vezes o seu consumo justifica claramente…
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Duelo de Alimentos: Alho francês vs. Espargos
Apesar de normalmente quando se fala em legumes, pensarmos em alimentos com folhas verdes, género couve ou alface, na realidade a diversidade que existe nesta família de alimentos é simplesmente incrível. Claro que há muitos legumes que têm folhas verdes, e que são ótimos não apenas em sabor, mas também do ponto de vista nutricional. Mas há também outros que têm uma aparência mais diferente, mas que são igualmente alimentos excelentes. É o que acontece com os dois intervenientes do duelo de hoje. De um lado temos o alho francês, do outro os espargos. Quem será que vai vencer?
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Duelo de Alimentos: Chouriço de carne vs. Salsicha
Os enchidos são uma verdadeira tentação para muitos… Apesar de não serem alimentos classificados como “saudáveis”, o que é certo é que se trata de alimentos muito apreciados e consumidos pelos Portugueses. Existem muitos enchidos diferentes, preparados com uma enorme variedade de ingredientes, que podem ser consumidos ao natural ou como ingredientes de várias receitas. No duelo de hoje temos frente-a-frente dois dos enchidos mais comuns: o chouriço de carne e a salsicha. Quem será o vencedor?
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Duelos de Alimentos: Amendoins vs. Tremoços
O Duelo de hoje vai colocar frente-a-frente dois alimentos que são frequentemente consumidos como snacks salgados. Seja numa esplanada, acompanhados (ou não!) por uma cerveja geladinha; em casa, enquanto se assiste a um filme ou a um jogo de futebol; como aperitivo ao almoço ou ao jantar; ou em tantas outras ocasiões, os amendoins e os tremoços são daqueles alimentos a que quase ninguém consegue resistir. Mas quem será o grande vencedor?
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Duelo de Alimentos: Ananás (fresco) vs. Ananás (lata)
O ananás é uma fruta incrível, com um sabor deliciosamente refrescante. Além disso, ajuda a fazer a digestão, sendo por isso uma boa sobremesa para refeições mais “pesadas”, ou mesmo como acompanhamento de pratos salgados. Além de se poder consumir o ananás fresco, esta fruta é também muito consumida em conserva, em calda de açúcar. E é exatamente esta comparação que vamos ter no duelo de hoje: ananás fresco contra ananás de lata.
