Ingredientes (32 bolinhos): 140g óleo de coco (derretido) 200g açúcar mascavado 2 ovos Raspa de 2 laranjas 25g sumo de laranja (natural) 5g fermento 200g farinha 100g farinha de centeio Canela q.b. Sal q.b. (1 pitada)
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Duelo de Alimentos: Bolachas “Belgas” vs. Bolachas Waffers (baunilha)
As bolachas são uma das grandes tentações alimentares para muitas pessoas. Há bolachas para todos os gostos: doces, salgadas, com recheio, sem recheio, com cobertura, sem cobertura, mais crocantes, menos crocantes, … Enfim, opções não faltam, o que faz com que sejam um tipo de alimento muito consumido. O duelo de hoje coloca frente-a-frente dois tipos de bolachas mais tradicionais, mas que continuam a ocupar um lugar de destaque nas preferências dos consumidores: as bolachas “Belgas” e as bolachas Waffers (com recheio de baunilha).
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Receita: Bolachas integrais de queijo e orégãos
Ingredientes (36 bolachas): 1 ovo 30g leite magro 20g manteiga (amolecida) 95g farinha integral 45g farinha 5g fermento 40g queijo mozzarella ralado 40g queijo raclette Alho em pó q.b. Orégãos q.b.
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Especial REGRESSO ÀS AULAS: Receita – Bolachas de queijo cheddar e sementes de linhaça
Ingredientes (42 bolachas): 100g farinha 40g polvilho doce 50g manteiga fria (cortada aos cubos) 60g queijo cheddar (cortado aos cubos ou ralado) 1 pitada de sal 5g bicarbonato de sódio Água q.b. 15g sementes de linhaça
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Especial REGRESSO ÀS AULAS: As calorias dos lanches escolares (pão e equivalentes)
Um dos tipos de alimentos que normalmente marca presença nos lanches escolares é o pão ou equivalentes. Quando me refiro a equivalentes, estou a falar, por exemplo, de bolachas, folhados, entre outros. Sem dúvida que, de uma maneira geral, a melhor opção é sempre o pão, ainda que, obviamente, é preciso dar atenção ao que se coloca no seu interior.
