Ingredientes (42 bolachas):
100g farinha
40g polvilho doce
50g manteiga fria (cortada aos cubos)
60g queijo cheddar (cortado aos cubos ou ralado)
1 pitada de sal
5g bicarbonato de sódio
Água q.b.
15g sementes de linhaça
Preparação:
1. Num processador misturar a farinha, o polvilho, a mantiga, o queijo, o sal, o bicarbonato de sódio e as sementes de linhaça
2. Transferir para uma taça e adicionar água aos poucos até ficar uma massa compacta mas homogénea
3. Moldar um paralelepípedo
4. Enrolar em película aderente (apertar bem)
5. Levar ao frigorífico durante 1h
6. Cortar em fatias finas
7. Levar ao forno a 160ºC (com ventilação) durante cerca de 20 minutos
Informação nutricional por dose (3 bolachas):
85kcal
8g hidratos de carbono
2g proteínas
5g lípidos
0,5g fibra
Custo por dose (3 bolachas):
0,10 euros
