Ingredientes (10 doses): 12 ovos 18 colheres de sopa de açúcar 125g miolo de noz Canela
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Um abacate por dia, nem sabe o bem que lhe fazia!
O abacate é uma fruta especial… Tem um ar discreto e um sabor suave, mas é acima de tudo a sua consistência que o permite destacar-se das restantes fruta, pois apresenta um interior cremoso e gorduroso. É exatamente por causa dos seus elevados níveis de gordura, que o abacate possui um teor de calorias superior às restantes frutas. No entanto, a gordura do abacate é maioritariamente composta por ácidos gordos insaturados (neste caso monoinsaturados), que é considerado um tipo de gordura potencialmente interessante para a nossa saúde. Além desta característica, sabe-se ainda que o abacate contém vários compostos bioativos com potencial antioxidante (mais informações sobre as antioxidantes neste post) e/ou…
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Mito ou Verdade: Quando a gema do ovos cozido tem uma camada verde/cinzenta significa que não está fresco
Provavelmente já lhe aconteceu cozer ovos e quando os abre repara que a gema apresenta uma camada exterior com um tom acinzentado ou esverdeado. Trata-se de uma situação muito frequente, e que muitas vezes é associada a uma menor frescura dos ovos. Mas será que esta ideia está certa, ou será mito?
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7 (boas!) razões para comer espinafres
Os espinafres são um alimento delicioso (mais informações sobre os espinafres neste post), que apresentam uma elevada versatilidade culinária (mais informações sobre como consumir espinafres neste post). Como se isso não bastasse, apresentam uma composição nutricional muito interessante, pelo que o seu consumo tem vindo a ser associado a vários potenciais benefícios: 1. São uma excelente fonte de vitamina K – Os espinafres são um dos alimentos mais ricos em vitamina K, que é uma vitamina indispensável para a coagulação sanguínea e para a estrutura e, consequentemente, função dos ossos. Na realidade, são precisos apenas 25g de espinafres para se obter a dose diária recomendada desta vitamina tão importante para…
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Receita: Bolo de maçã e alfarroba
Ingredientes (14 doses): 3 ovos 300mL leite magro 70g mel 140g açúcar mascavado 80g óleo de coco (sabor neutro) 50g farinha de coco 50g farinha de alfarroba 50g farinha de arroz Canela q.b. 10g fermento 200g maçã (em fatias)
