Ingredientes (8 fatias): 350g batata 100g beterraba Sal q.b. 50g manteiga magra 5g óleo de coco 150g brócolos 150g alho francês 5g azeite 4 ovos 200g creme de culinária de soja light 200g leite magro 120g queijo fresco magro 40g milho painço Preparação: 1. Cozer as batatas e a beterraba em água e sal 2. Escorrer, adicionar a manteiga e a manteiga de coco e fazer puré 3. Cozer os brócolos a vapor 4. Saltear o alho francês com o azeite 5. Bater os ovos, o creme de culinária e o leite 6. Forrar uma tarteira com o puré 7. Adicionar o alho francês, os brócolos e o queijo fresco…
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Consumir geleia de agave… será que é grave? (principais riscos)
A geleia de agave é um excelente exemplo de como o marketing influencia a nossa visão sobre determinado alimento. A busca por alternativas mais saudáveis para a nossa alimentação e, em particular, para o açúcar refinado, tem feito florescer a indústria dos adoçantes alternativos, sendo que, nalguns casos, com muito pouco suporte científico sobre os potenciais benefícios desses adoçantes. Só para ter uma ideia, só nos EUA este mercado movimenta milhares de milhões de dólares!!! De uma maneira geral, a opinião dos consumidores sobre a geleia de agave (tenham já experimentado, ou apenas tenham ouvido falar) é que se trata de um substituto do açúcar muito mais saudável, que é…
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Costuma petiscar durante a noite? Cuidado com o excesso de peso…
Todos nós temos as nossas rotinas! É muito interessante perceber que o nosso corpo se adapta a hábitos e rotinas e que, ao fim de algum tempo, há padrões diários que se repetem… Seja a ida à casa de banho, o acordar a determinada hora, ou mesmo um apetite (quase) incontrolável de comer chocolate, em muitos casos (apenas!)é uma questão de treino. Claro que nem sempre é fácil contrariar estas “vontades” do nosso corpo, mas gradualmente é possível alterar estes padrões. Com a alimentação passa-se exatamente o mesmo… Claro que se eu não estiver habituado a tomar o pequeno-almoço, e se quiser começar a comer alguma coisa quando acordo, no…
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O que é a vitamina B3?
A vitamina B3, também chamada de niacina, nicotinamida, ácido nicotínico ou vitamina PP, é uma vitamina solúvel em água, que pertence ao complexo B. É uma molécula indispensável para o correto funcionamento do nosso corpo, sendo que além das suas funções naturais, também tem vindo a ser utilizada como tratamento de alguns problemas de saúde. A niacina desempenha vários papéis no nosso organismo, nomeadamente ao nível da obtenção de energia por parte das nossas células. Além disso, é também fundamental para a produção de diversas hormonas, tais como as hormonas sexuais e as hormonas relacionadas com o stress. Melhora também a circulação sanguínea e parece ter efeitos anti-inflamatórios. Como se…
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Bolo de laranja, maçã, banana e frutos secos
Ingredientes (12 fatias): 140g laranja (1 laranja) 200g banana 60g alperces secos 15g de óleo 3 ovos 150g farinha de aveia 50g farinha de coco 10g fermento em pó 60g cubos papaia cristalizada 240g maçã (2 maçãs) Canela em pó q.b. 15g açúcar de coco Preparação: 1. Misturar na liquidificadora a raspa e sumo da laranja, metade da banana, os alperces, o óleo e os ovos 2. Transferir para uma taça 3. Adicionar as farinhas, o fermento, o resto da banana partida às rodelas e a papaia 4. Misturar bem 5. Transferir para uma forma untada e passada por farinha 6. Colocar a maçã partida em fatias por cima da…
