Além do seu sabor e texturas incríveis, o trigo sarraceno tem uma composição nutricional muito interessante. São vários os benefícios associados a este alimento, aqui ficam os principais: 1. O trigo sarraceno é muito nutritivo – Rico em proteína, fibra, antioxidantes e vários sais minerais, é uma opção nutritiva e saudável que deve ser incluído no seu plano alimentar. 2. O trigo sarraceno é rico em antioxidantes – O trigo sarraceno possui na sua composição vários antioxidantes que podem contribuir para atrasar o envelhecimento e diminuir o risco de doenças inflamatórias, crónicas, degenerativas, bem como alguns tipos de cancro. Dentro dos antioxidantes presentes no trigo sarraceno podemos destacar diversos flavonoides,…
-
-
Vitaminas do complexo B: o que acontece quando faltam?
As vitaminas do complexo B são fundamentais para várias funções do nosso organismo. Por isso não é de estranhar que quando alguma está em falta possam surgir várias consequências negativas. Este é mais um dos motivos que prova que é fundamental ter uma alimentação saudável e equilibrada! Conheça alguns sinais de alarme a que deve estar atento e que podem estar relacionados com carências nalguma das vitaminas do complexo B.
-
Um padrão alimentar saudável é sinónimo de um envelhecimento saudável
Nós somos o que comemos! Quantas vezes já ouviu esta frase? E quantas vezes já a disse? E, já agora, quantas vezes é que pensou nesta frase e tentou modificar algo na sua alimentação? E não, não estou a falar em, num momento específico, abdicar de um determinado alimento que sabe que é potencialmente perigoso para a sua saúde. Estou a falar em mudar atitudes, hábitos, padrões alimentares… Atenção que estas mudanças não têm que ser radicais, e, por isso, mais difíceis de manter. Por exemplo, se uma pessoa que bebe 5 refrigerantes por semana passar a beber apenas 2, já está a contribuir de forma significativa para melhorar o…
-
Trigo sarraceno: como consumir
O trigo sarraceno é uma semente muito nutritiva (mais informações aqui) e muito versátil. Pode ser consumido na forma original em pequenos grãos, e essa é a minha forma preferida de o fazer. Adoro a sua textura, pois parece que estou a comer grão-de-bico em miniatura, mas com um sabor que me faz lembrar frutos secos. Pode ser incorporado em estufados, sopas, saladas, servido como acompanhamento, em papas ao pequeno-almoço ou ao lanche, … A minha forma preferida de comer trigo sarraceno é com atum, tomate e milho, qualquer dia coloco a receita aqui no blog… 🙂 Quando em grão, o trigo sarraceno deve ser armazenado num recipiente fechado, num…
-
Não deixe que a falta de motivação lhe destrua o sonho de ter menos peso!
Perder peso não é uma tarefa fácil! E manter o peso baixo é ainda mais difícil! Por mais que nos digam que é possível perder peso sem esforço, todos sabemos que isso não é verdade! É preciso esforço, sim senhor, muito esforço, e por isso quando alguém consegue atingir o seu objetivo deve sentir-se (muito!) orgulhoso… Aliás, se não fosse difícil perder peso, porque é que mais de 30% dos adultos jovens (18-24 anos) têm excesso de peso ou obesidade, nos países desenvolvidos? E falo nos adultos jovens, pois é nessa faixa etária que o ganho de peso parece ser mais rápido, ou seja, trata-se de um grupo mais vulnerável…
