O jejum intermitente pode ser definido de forma simples como a existência de períodos de abstinência voluntária da ingestão de comida e bebida. Trata-se de algo que já é praticado desde a Antiguidade por diferentes populações e em diferentes contextos. No entanto, provavelmente nunca tanto como agora o jejum intermitente tem sido alvo de tanta atenção e (des)informação. As opiniões sobre o mesmo multiplicam-se, mas as dúvidas mantêm-se… Há quem diga que o jejum intermitente é benéfico, há quem diga que é prejudicial, o que aliás não é de estranhar se pensarmos que estamos a falar de alimentação que é, provavelmente, a área da nossa vida onde existe mais controvérsia……
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Alimentação Mediterrânica e capacidade cognitiva durante o envelhecimento
A célebre Alimentação Mediterrânica tem ganho (felizmente!) o destaque que merece, nos últimos anos. Os seus benefícios sociais, pessoais e económicos são inegáveis. Do ponto de vista da saúde, já muito tem sido dito, por exemplo, quanto à capacidade que este padrão alimentar tem de diminuir o risco do aparecimento de doenças cardiovasculares. Também ao nível das doenças crónicas, como o cancro ou as doenças neurodegenerativas, existe um efeito protetor significativo por parte do mesmo. Curiosamente, a maioria das considerações sobre a Alimentação Mediterrânica é feita pela negativa, ou seja, baseia-se em efeitos inibitórios que exerce sobre doenças. Mas se diminui o risco do aparecimento de várias doenças, é porque…
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8 (boas!) razões para consumir kefir
Os produtos obtidos a partir da utilização dos diferentes tipos de kefir apresentam uma riqueza nutricional muito interessante, sendo que alguns dos benefícios associados ao seu consumo são, no mínimo, espetaculares! Aqui ficam os principais: 1. O leite fermentado com kefir é muito nutritivo – Originalmente o nome kefir aplicava-se à bebida obtida após fermentação de leite (de vaca ou cabra) com os “grãos” de kefir. Além dos nutrimentos provenientes do leite, sendo de destacar a proteína e o cálcio, esta bebida apresenta também vários compostos bioativos produzidos durante a fermentação, nomeadamente o kefirano, ácidos orgânicos e péptidos, bem como várias vitaminas do complexo B. 2. O leite fermentado com…
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Óleo de palma: uma gordura que desperta ódios e paixões…
O óleo de palma é uma gordura que tem vindo a merecer destaque por parte de quem se interessa pelas questões da alimentação, e nem sempre pelos melhores motivos… Trata-se de uma gordura de origem vegetal, extraída da palma e que corresponde a cerca de 32% do total de gorduras e óleos produzidos em todo o mundo. O facto de ser obtido a partir de culturas de fácil manutenção e, acima de tudo, o rendimento de extração ser superior ao das restantes culturas produtoras de óleo (cerca de 10x mais) tornaram-no (e ainda o tornam) uma substância muito interessante do ponto de vista económico, tendo já destronado a soja do…
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Os benefícios de prepararmos a nossa comida em casa…
Atualmente vivemos um período no qual há um conjunto significativo de doenças não transmissíveis que tem vindo a afetar cada vez mais pessoas. Estou a falar em doenças como a hipertensão arterial, diabetes tipo 2, obesidade e vários tipos de cancro. São muitas as razões que podem ser destacadas para isso acontecer, mas uma coisa é certa… Apesar de muitos dos casos dessas doenças poderem ser evitados, isso está longe se acontecer. Seja por falta de tempo, dinheiro (?) ou simplesmente por fata de motivação (este é, na minha opinião, possivelmente o principal fator), quando chega a hora de tentarmos mudar alguma coisa para ter um estilo de vida mais…
