De certeza que já ouviu falar muitas vezes sobre a hipertensão arterial! Trata-se de um problema de saúde pública que se estima que em Portugal afeta 30-40% da população e que tem como principais consequências as doenças cardiovasculares (nomeadamente enfarte do miocárdio e AVCs). Ou seja, é um problema real, que está longe de estar controlado. Infelizmente, também está longe de ser compreendido… De qualquer das formas, sabe-se que o consumo excessivo de sal é um dos grandes responsáveis da hipertensão arterial. Além disso, o consumo excessivo de sal é um dos principais fatores de risco para o cancro do estômago. E é sobre uma alternativa ao sal que eu…
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Carência e excesso de vitamina B6: o que pode acontecer?
A vitamina B6 pode ser obtida a partir de vários alimentos diferentes, o que significa que tendo uma alimentação variada e equilibrada dificilmente apresentará défice ou excesso dessa vitamina. Por isso é que na maioria dos países desenvolvidos a deficiência em vitamina B6 é uma condição muito rara, que se torna menos rara à medida que a pessoa vai envelhecendo. No entanto, convém referir que as necessidades diárias de vitamina B6 dependem da idade e do sexo. Além disso, no caso das mulheres a gravidez e a lactação aumentam esses valores. A deficiência de vitamina B6 é pouco frequente na forma isolada, sendo mais frequente em quadros onde existe uma…
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Consumir chocolate rico em cacau pode melhorar o sistema circulatório e o sistema nervoso
Se há um alimento que é quase universalmente consensual é o… chocolate! Cada porção, cada quadradinho, cada dentada encerra em si uma explosão de sabores e aromas difíceis de atingir com qualquer outro alimento. É, sem dúvida, uma das grandes tentações alimentares para muita gente (ok, confesso, sou um grande fã de chocolate!). E se, por um lado, obviamente que o chocolate deve ser consumido com moderação, pois é um alimento muito calórico, e, por vezes, rico em açúcares e gorduras, quando consumido com moderação pode estar associado a algumas potenciais vantagens. Claro que todos os motivos que justifiquem o consumo de chocolate são, por razões óbvias, muito valorizados, no…
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Mousse de ananás e coco
Ingredientes (8 doses): 1 embalagem de gelatina light de ananás 300g leite de coco light 100g leite condensado magro 4 claras 40g coco ralado Preparação: 1. Dissolver a gelatina em 500mL água 2. Adicionar o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado 3. Misturar bem 4. Bater as claras em castelo 5. Incorporar as claras em castelo no preparado de gelatina 6. Conservar no frigorífico Informação nutricional por dose: 134 kcal 12g hidratos de carbono 6g proteínas 5g lípidos Custo por dose: 0,66 euros
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Principais vantagens da alimentação macrobiótica
A alimentação macrobiótica baseia-se no consumo de produtos naturais, respeitando a sua sazonalidade e proveniência (mais informações sobre a alimentação macrobiótica aqui). É, por isso, uma alimentação que tem como principal objetivo causar bem-estar físico e psicológico, e harmonia com a natureza. Devido a tudo isso, trata-se de um tipo de alimentação que tem vários benefícios. Na alimentação macrobiótica não há lugar para o consumo de alimentos processados, refrigerantes e outros alimentos nutricionalmente desinteressantes. Esta é, na minha opinião, uma clara vantagem deste tipo de alimentação, pois em seu lugar são consumidos alimentos mais ricos do ponto de vista nutricional e, consequentemente, mais benéficos para a saúde. Uma vez que…
