Ingredientes (10 doses):
1kg de batata doce
1 pau de canela
50g de óleo de coco (sabor neutro)
3 ovos
1 iogurte grego natural açucarado
1 iogurte grego com sabor a morango
Canela q.b.
Raspa de 1 laranja
75g de mel
75g framboesas
100g de morangos
100g de chocolate de culinária
Preparação:
1. Cortar as batatas doces em pequenos pedaços e cozer com o pau de canela até ficarem completamente macias
2. Transformar as batatas doces em puré
3. Adicionar o óleo de coco, misturar e deixar arrefecer
4. Adicionar as gemas, os iogurtes, a canela, a raspa de laranja e o mel
5. Mexer bem
6. Bater as claras em castelo
7. Incorporar as claras em castelo no preparado do passo 5
8. Adicionar as framboesas e os morangos (partidos em quartos) e o chocolate (partido em pequenos pedaços)
9. Transferir para uma forma forrada com papel vegetal
10. Levar ao forno a 180ºC durante 1h
Informação nutricional por dose:
280 kcal
34g hidratos de carbono
6g proteínas
13g lípidos
Custo por dose:
0,71 euros
