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    Receita: Bolo de crepes de centeio com salmão e azeitonas

    2 Março, 2021

    Ingredientes (6 doses): 3 ovos 50g + 40g farinha de trigo 50g farinha de centeio 3g sal 250g + 500g leite magro 50g manteiga derretida 20g sementes de sésamo 40g manteiga 75g queijo mozzarella light ralado 75g queijo creme magro 50g azeitonas verdes (descaroçadas e cortadas em rodelas) 150g salmão fumado Orégãos secos

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  • Receitas

    Receita: Quiche de azeitonas, fiambre e queijo mozzarella light

    26 Janeiro, 2021

    Ingredientes (10 doses): 220g azeitonas pretas descaroçadas 5 ovos 300mL leite magro 100g queijo mozzarella light ralado 1 base de massa quebrada 140g fiambre de peru em cubos

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  • Receitas

    Receita: Mini-quiches de queijo, fiambre e azeitonas

    3 Dezembro, 2020

    Ingredientes (12 mini-quiches): 4 ovos 150g leite magro 200g natas light Sal q.b. 1 base de massa quebrada 50g queijo flamengo light 100g fiambre de frango 50g azeitonas pretas Manjericão fresco q.b.

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  • Duelo de alimentos

    Duelo de Alimentos: Queijo Brie vs. Queijo Cheddar

    28 Novembro, 2020

    O queijo é uma das grandes tentações alimentares para muitas pessoas. Por todo o mundo existem centenas e centenas de variedades, com sabores, texturas, cores e aparências muito distintas. Cada um tem as suas particularidades, que o tornam único e diferente de todos os outros. O duelo de hoje vai colocar frente-a-frente dois queijos que apesar de não serem Portugueses, são bastante consumidos no nosso país. De um lado, vindo diretamente de França, temos o queijo Brie. Do outro lado, proveniente de Inglaterra, temos o queijo Cheddar. Quem será que vai vencer?

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  • Receitas

    Receita: Espetada de figos, queijo branco e tomate cereja

    19 Setembro, 2020

    Ingredientes (6 espetadas): 250g queijo branco (queijo coalho) 180g figos frescos 150g tomate cereja

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O meu nome é João Rodrigues e sou um nutricionista apaixonado pelo mundo da alimentação e da nutrição! Acredito que é no presente que escrevemos o nosso futuro, e que a alimentação é um fator chave para preservar a saúde, prevenir doenças e, acima de tudo, para sermos felizes. Se somos o que comemos, eu escolho ser saudável!

 

Livro Duelos de Alimentos: à venda em livrarias e grandes superfícies. Pode encomendá-lo aqui.

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