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    Infeção com coronavírus (COVID-19): que alimentos consumir? (parte 1)

    A alimentação pode ter um impacto importante no funcionamento do sistema imunitário (mais informações neste post). Não no sentido de o “reforçar”, mas sim para garantir que funciona corretamente. E se esta ideia é importante em qualquer instante na nossa vida, no contexto atual, no qual não se ouve falar noutra coisa que não seja a infeção com coronavírus, trata-se de um assunto que tem vindo a merecer cada vez mais destaque. São vários os nutrientes que podem contribuir para o correto funcionamento das nossas defesas, pelo que o consumo de boas fontes alimentares dos mesmos é uma boa estratégia para diminuir o risco de aparecimento de doenças infeciosas, nas…

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    Mito ou verdade

    Mito ou Verdade: Comer cenoura ajuda a tornar a pele bronzeada

    O Verão está mesmo à porta, e com ele vem o calor, a praia, e a vontade de ficar com a pele bronzeada. Por esta altura abundam os produtos com propriedades auto-bronzeadoras, e mesmo bebidas com efeito auto-bronzeador. O que é que estes produtos têm em comum? A maior parte deles contém beta-caroteno, que é o pigmento cor-de-laranja das cenouras (e de muitos outros alimentos). Na realidade, em muitos deles aparece até a referência ao facto de conterem extrato de cenoura. Além destes produtos, também é frequente ouvir-se dizer que comer cenoura ajuda a tornar a pele bronzeada. Será que esta ideia é mito, ou será que é verdade?