Ingredientes (4 pessoas): 20 a 24 enguias pequenas (cerca de 1,2kg) 2,5dL vinho branco 2,5 dL vinagre branco 2 dentes de alho 1 folha de louro Sal Pimenta Azeite para fritar
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Vai um cafezinho? O risco de mortalidade pode baixar…
Para muitas pessoas o café é uma bebida obrigatória para que o dia corra da melhor forma. Seja ao pequeno-almoço, a meio da manhã, depois do almoço ou em qualquer outra altura do dia, esta bebida é uma verdadeira “poção mágica” para muita gente, não só pelo seu sabor, mas acima de tudo pela cafeína que, devido ao seu efeito estimulante (mais informações sobre esse assunto este post), permite ultrapassar alguma sonolência ou inatividade que possa surgir nalgumas alturas do dia. As consequências do consumo de café para o nosso organismo têm estado associadas a alguma controvérsia. Há dados que sugerem que o seu consumo pode estar associado a um…
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Mito ou Verdade: A canela faz emagrecer
Possivelmente a principal área de intervenção para a maior parte dos nutricionistas é a perda de peso. E é também aqui que se estão presentes os maiores desafios para os profissionais de nutrição, pois na internet encontra-se todo o tipo de informação relacionada com a perda de peso, que faz com que haja alimentos que são simultaneamente bons e maus para perder peso, e outros que são até verdadeiros “milagres”. Mas como a nutrição é uma ciência, e não uma religião, mais do que milagres, é preciso é haver certezas cientificamente provadas. São muitos os alimentos que têm vindo a ser associados à perda de peso, tais como a célebre…
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Salsa: como consumir
A salsa é uma planta delicada, mas extremamente aromática e nutritiva (mais informações neste post), pelo que é fundamental saber como a utilizar de forma a tirar partido de tudo o que de bom ela nos tem para oferecer.
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Receita: Rolo de grão-de-bico recheado com espargos, ovo e queijo
Ingredientes (8 doses): 1kg de grão de bico cozido 30g azeite 7 ovos 120g flocos de aveia Orégãos frescos q.b. Sal q.b. Alho em pó q.b. 250g espargos 100g queijo flamengo light 75g queijo mozzarella light 30g molho béchamel Orégãos secos