As sardinhas são uma das grandes paixões alimentares dos Portugueses! A prova disso mesmo é que têm um papel de destaque numa das épocas mais importantes do ano – os Santos Populares. Seja no Santo António, no São João ou no São Pedro, o cheiro a sardinha assada dá um aroma especial às festas que ocorrem um pouco por todo o lado. Curiosamente, apesar de durante o mês de junho já ser possível encontrar boas sardinhas, a melhor altura para as consumir é no final de agosto ou início de setembro, pois é o período no qual estão mais gordas.
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Receita: Barras de granola
Ingredientes (20 barras): 35g tâmaras 35g arandos secos 35g barras de goji 70g sementes de girassol 70g sementes de abóbora 50g sementes de papoila 65g sementes de linhaça 70g cajus picados grosseiramente 55g nozes de Macadâmia picadas grosseiramente 70g flocos de aveia 90g mel 90g óleo de coco (no estado líquido) 80g chocolate branco
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Prós e contras: tudo o que precisa de saber sobre os grelhados (vantagens)
Os meses de Verão são, tradicionalmente, meses nos quais os grelhados ganham um protagonismo especial. Seja na altura dos Santos Populares, nos almoços de família, nas festas, nas sardinhadas, ou até mesmo na casa de cada um, cozinhar na brasa passa a fazer parte das rotinas quando o tempo começa a aquecer.
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Duelo de Alimentos: Melancia vs. Meloa
Para os amantes de fruta (que é o meu caso!), o Verão é uma das melhores épocas do ano. São tantas as opções diferentes, cada uma com o seu sabor, cor, doçura, enfim, não é mesmo fácil resistir às frutas de Verão! E com o tempo a aquecer, a procura por frutas mais refrescantes aumenta… Neste duelo vamos ter frente-a-frente duas das frutas mais sumarentas que existem, e que são verdadeiras estrelas nesta época do ano. De um lado temos a incrível melancia, do outro a fantástica meloa. Quem será que vai vencer?
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Carência e excesso de iodo: o que pode acontecer
Sendo o iodo um mineral tão importante para o nosso organismo (mais informações sobre o iodo neste post), não é de estranhar que quando o mesmo se encontra em níveis inferiores ou superiores ao normal possam existir consequências negativas para a nossa saúde.
