As razões para comer ameixa são muitas, e variadas! Conheça aqui os principais potenciais benefícios desta deliciosa fruta: – Pode contribuir para a saúde dos ossos – São vários os artigos científicos que sugerem que a ameixa pode ajudar a manter a estrutura e função dos ossos. Este efeito parece dever-se aos antioxidantes existentes na ameixa, que parecem contribuir para o fortalecimento ósseo. Devido a este efeito, há quem defenda que o consumo de ameixa pode ajudar a diminuir o risco de osteoporose. – Pode ajudar a prevenir alguns tipos de cancro – Devido novamente aos antioxidantes que possui (principalmente polifenóis), a ameixa ajuda a proteger as células de agressões…
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“Não se pode voltar a congelar um alimento descongelado” – Mito ou Verdade?
Provavelmente já lhe aconteceu tirar comida do congelador e passado um tempo mudar de ideias. Normalmente o que se faz nesta situação é verificar se a comida já está descongelada, e se isso acontecer, já não se volta a congelar. Se ainda estiver congelada, volta para o congelador. Ou então, provavelmente já comprou comida descongelada (é frequente na secção da peixaria ver-se a indicação que alguns produtos são descongelados, por exemplo), e chegou a casa e ficou com vontade de congelar, porque comprou demais. Mas como é um alimento descongelado, não o volta a colocar no congelador. Mas será que as coisas têm que ser mesmo assim? Na realidade, pode…
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Úlceras por pressão… será que a alimentação pode ser uma ajuda importante?
Infelizmente já todos (ou quase todos) já conhecemos pessoas que ficaram ou estão acamadas. Seja devido a algum trauma, envelhecimento ou doença degenerativa, muitas vezes o destino prega-nos uma partida e obriga algumas pessoas a passarem o resto das suas vidas numa cama. Obviamente que do ponto de vista psicológico isto tem um impacto enorme, pois a pessoa passa a estar limitada na sua autonomia e, por isso, passa a depender de outros para realizar algumas, ou mesmo todas, as suas tarefas diárias. Além desse impacto psicológico, que é extremamente importante e nunca pode ser desvalorizado, estar acamado é também muitas vezes sinónimo de consequências físicas. As úlceras por pressão…
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Torta de batata com frango e cogumelos
Ingredientes (6 doses): 50g queijo mozzarella light ralado 400g batatas 300g cogumelos frescos Tomilho q.b. 200g peito de frango 150g queijo de barrar light Manjericão q.b. Orégãos q.b. Preparação: 1. Cortar as batatas em rodelas finas 2. Colocar metade do queijo mozzarella sobre uma folha de papel vegetal 3. Dispor as rodelas de batata sobre o queijo, de forma a que as mesmas fiquem ligeiramente sobrepostas (formar uma camada sem espaços entre as rodelas) 4. Colocar o restante queijo mozzarella sobre as batatas 5. Levar ao forno (pré-aquecido) a 180ºC, durante 30 minutos 6. Numa frigideira antiaderente saltear os cogumelos com o tomilho 7. Retirar os cogumelos e saltear na…
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Duelo de Alimentos: Açúcar branco vs. Açúcar amarelo
O Duelo de Alimentos de hoje é bem docinho, pois os lutadores de hoje são dois açúcares diferentes. De um lado temos o tradicional açúcar branco, e do outro lado o açúcar amarelo! Apesar de se tratar de dois tipos de açúcar, há algumas diferenças interessantes do ponto de vista nutricional… A tabela seguinte ilustra as principais caracterísicas de cada um deles. Como se pode constatar, do ponto de vista calórico não há diferenças significativas. Obviamente que do ponto de vista de composição de macronutrientes, ambos são compostos quase exclusivamente por hidratos de carbono. Na tabela não faço referência às vitaminas, pois nenhum dos açúcares apresenta quantidades significativas das…
