Eu sei que ainda estamos no início do ano letivo, e as fichas de avaliação e os exames ainda estão longe, mas esta ideia de os estudantes tomarem suplementos vitamínicos para melhorar o rendimento escolar é muito frequente. Será que faz algum sentido? A análise desta situação pode não ser tarefa fácil. Vamos por partes… Em primeiro lugar, e tal como já referi noutros posts aqui no blog, as vitaminas são definidas como sendo substâncias que são indispensáveis para que o nosso corpo funcione corretamente, e que têm que ser obtidas a partir da alimentação (ou eventualmente suplementação). Ou seja, não há dúvidas que precisamos de todas as vitaminas, em…
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Especial REGRESSO ÀS AULAS: Bolachas de aveia com açúcar de coco e farinha integral
Ingredientes (cerca de 35 bolachas): 1 ovo 40g açúcar de coco 30g açúcar 45g manteiga magra 20g óleo de coco 100g flocos de aveia 15g farinha integral 5g fermento Preparação: 1. Bater o ovo com o açúcar de coco e o açúcar 2. Derreter a manteiga e o óleo de coco 3. Misturar os flocos de aveia na manteiga e óleo de coco 4. Misturar o preparado do passo 1 com o do passo 3 5. Adicionar a farinha e o fermento 6. Misturar bem 7. Colocar pequenas porções da massa sobre papel vegetal (atenção que a massa alarga muito!) 8. Levar ao forno a 170ºC com ventilação durante cerca…
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Especial REGRESSO ÀS AULAS: Por favor, dê sempre o pequeno-almoço aos seus filhos!
Para dar início a esta semana especialmente dedicada ao Regresso às Aulas, decidi começar exatamente pelo princípio do dia alimentar: o pequeno-almoço. Sei que há muita gente que quando acorda precisa de umas horas para ter vontade de comer, e há quem acorde com uma fome quase insaciável. Por outro lado, muitas vezes ouve-se dizer que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia. Independentemente de tudo isso, há uma verdade que me parece incontornável: para a grande maioria das pessoas o pequeno-almoço é uma refeição muito importante! No caso dos mais novos, parece-me que essa importância é ainda maior, por vários motivos… Em primeiro lugar, porque as crianças…
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Duelo de Alimentos: Leite (de vaca) vs. Bebida de soja
Um dos protagonistas do duelo de hoje é um alimento que tem sido alvo de muitas polémicas, controvérsias e discussões: o leite! Devido a isso, o comércio das bebidas vegetais tem crescido de forma muito significativa, havendo neste momento uma variedade enorme de possíveis alternativas vegetais ao leite. A primeira a surgir, e talvez a que mais peso tem no contexto das bebidas vegetais é a bebida de soja, o outro combatente do duelo de hoje. Vamos então olhar com mais detalhe para as principais diferenças nutricionais entre ambos. Que comece o duelo… Como se pode constatar, do ponto de vista de calorias e macronutrientes, quer o leite,…
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Será que existe relação entre os picos de açúcar no sangue e o cancro do intestino?
O cancro é uma doença terrível, que tem vindo a afetar cada vez mais pessoas. E se o número atual já é assustador, as estimativas atuais transformam esse cenário em algo verdadeiramente catastrófico! Para ter uma ideia, há estudos que apontam para que daqui a alguns anos o cancro possa afetar 1 em cada 2 pessoas, ou seja, 50% da população… Os cancros mais frequentes em todo o mundo incluem o cancro do pulmão, mama, próstata e colo-retal (também conhecido como cancro do cólon ou simplesmente cancro do intestino). Vai ser sobre este último que eu irei falar no post de hoje… O cancro do intestino é o segundo cancro…
