Para quem não teve oportunidade de ver, aqui fica o primeiro vídeo da minha participação, juntamente com o meu irmão gémeo, no programa da Fátima Lopes, A Tarde É Sua (TVI).
-
-
Especial REGRESSO ÀS AULAS: Duelo de Alimentos – Leite achocolatado vs. Iogurte líquido
Acredito que o Duelo de Alimentos de hoje seja, até ao momento, o mais surpreendente… Apesar de serem alimentos de certa forma semelhantes, pois são laticínios, possivelmente a maior parte das pessoas pensaria num resultado diferente… Passo então a apresentar os combatentes: leite achocolatado e iogurte líquido. Queria começar por destacar que a tabela que vou apresentar a seguir diz respeito às versões mais tradicionais de ambos os alimentos – versão “meio-gordo”. Vamos então olhar com mais detalhe para a composição nutricional de ambos os alimentos. Do ponto de vista calórico, e talvez de forma surpreendente para a maior parte das pessoas, o leite achocolatado apresenta menos calorias por…
-
5000 likes no facebook!
No mês em que o Mundo da Nutrição completa o seu primeiro aniversário, a página do facebook atingiu os 5000 likes. Confesso que o crescimento do blog tem superado as minhas expectativas, e isso deve-se a todos vocês que me têm ajudado a fazer crescer este projeto, com comentários, sugestões, likes e partilhas. Muito obrigado! E conforme já tinha avisado no facebook, os 5000 likes merecem um mega-passatempo comemorativo. Já estou a tratar disso… Se ainda não gosta da página do Mundo da Nutrição, pode fazê-lo aqui: https://www.facebook.com/nutricaomundo/
-
Especial REGRESSO ÀS AULAS: Muffins de curgete com mirtilos
Ingredientes (20 muffins): 260g curgete ralada 240g farinha de amêndoa 10g farinha de coco 60g de amido de milho 5g fermento 60g açúcar mascavado 180g iogurte grego magro 2 ovos 15g sumo de limão 10g essência de baunilha 100g mirtilos Preparação: 1. Ralar a curgete e escorrer muito bem 2. Misturar todos os ingredientes secos numa taça 3. Noutra taça misturar o iogurte, os ovos, a baunilha e o sumo de limão 4. Misturar o preparado anterior com os secos do passo 2 5. Adicionar a curgete escorrida 6. Adicionar os mirtilos 7. Transferir para formas 8. Levar ao forno a 180ºC, durante cerca de 25 minutos Informação nutricional por…
-
Especial REGRESSO ÀS AULAS: Alguns alimentos que podem e devem fazer parte dos lanches escolares e do pequeno-almoço
Recentemente escrevi um post com algumas dicas sobre como preparar os lanches escolares (pode consultar esse post aqui). Hoje vou apresentar uma lista de alguns alimentos que, na minha opinião, são boas opções para estarem presentes na lancheira do seu filho e/ou para serem consumidos ao pequeno-almoço: – Leite e derivados – A lista começa com um alimento que tem estado no centro de uma das polémicas mais frequentes do mundo da nutrição: será que os laticínios fazem mal? Não tenho dúvida nenhuma que, com base na evidência científica disponível, o leite e derivados (iogurte, e alguns queijos) são alimentos muito interessantes do ponto de vista nutricional e, consequentemente, muito…
