• Nutrição geral

    Gosta de nozes? A sua saúde cardiovascular agradece!

    As doenças cardiovasculares são um fos maiores problemas de saúde público nos países mais desenvolvidos. A prova disso mesmo é que nestes países essa é a principal causa de morte, podendo também deixar sequelas dramáticas que comprometem a qualidade de vida e a produtividade de quem sofre das mesmas. Apesar dos números assustadores que normalmente estão associados às doenças cardiovasculares, a verdade é que este é um problema maioritariamente comportamental, pois as más decisões que tomamos ao longo da nossa vida têm um efeito muito significativo no aparecimento e desenvolvimento do mesmo. A alimentação é um dos fatores que mais impacto pode ter na nossa saúde cardiovascular, pela positiva, ou…

  • Mito ou verdade

    Mito ou Verdade: Não se deve temperar o tomate com vinagre

    O tomate é um alimento que, apesar de pertencer à família das frutas, é normalmente consumido como se fosse um legume. Uma das formas mais comuns de o consumir é fresco, como acompanhamento de refeições. Há quem o consuma ao natural, mas muitas vezes acaba por ser temperado. É exatamente sobre esse tempero que vou falar no post de hoje. Por vezes ouve-se dizer que não se deve temperar o tomate com vinagre, pois faz mal à saúde (e em particular ao estômago). Será mito, ou será verdade?

  • Alimentos

    Espargos: como consumir

    Os espargos são um hortícola cuja aparência se destaca claramente dos restantes hortícolas (mais informações sobre os espargos neste post). Se a isto juntarmos um sabor e uma textura irresistíveis, facilmente se percebe que se trata de um alimento muito versátil do ponto de vista culinário.

  • Receitas

    Receita: Mini-empadas de frango com alho francês e centeio

    Ingredientes (20 empadas) Recheio: 600g frango (inteiro) 200g alho francês Salsa q.b. Sal q.b. 25g azeite 120g cebola 10g alho 100g caldo de cozedura do frango 80g farinha Tomilho fresco q.b. (Aromáticas Vivas) Alecrim fresco q.b. (Aromáticas Vivas) 50g sumo de limão Massa: 300g farinha 150g farinha de centeio Sal q.b. 30g azeite 150g caldo de cozedura do frango Ovo para pincelar