Ingredientes (14 doses):
100g amêndoas
100g manteiga
100g açúcar
50g farinha
Preparação:
1. Escaldam-se as amêndoas, pelam-se e cortam-se em tirinhas
2. Bate-se a manteiga com o açúcar, junta-se a farinha, mistura-se e adiciona-se este preparado às tirinhas de amêndoas
3. Molda-se a massa em bolinhas do tamanho de uma avelã grande e colocam-se num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha, distanciando-as bem
4. Achatam-se as bolinhas com um garfo molhado em água fria e levam-se a cozer em forno brando (cerca de 170ºC) durante cerca de 12 minutos
5. Retiram-se ainda quentes cuidadosamente e com a ajuda de uma faca
6. Guardam-se em caixas de folha forradas com papel vegetal
Informação nutricional (por dose):
138 calorias
14g hidratos de carbono
2g proteínas
6g gordura
4g gordura saturada
5g gordura insaturada
16mg colesterol
1g fibra
Receita retirada de: “Cozinha Tradicional Portuguesa” – Maria de Lourdes Modesto
