14 alimentos que podem fazer baixar os níveis de ácido úrico (parte 2)

Recentemente publiquei um post com a primeira parte da lista de alimentos que podem ajudar a fazer descer os níveis de ácido úrico na corrente sanguínea (pode consultar esse post aqui). Hoje vou terminar essa lista…

– Frutos oleaginosos – Tal como acontece em relação às sementes, os frutos oleaginosos (também chamados de “frutos secos”) são uma excelente fonte de fibra alimentar e de gordura insaturada, dois componentes que podem ajudar a diminuir a quantidade de ácido úrico produzida.

– Laticínios magros – O consumo de laticínios parece contribuir para fazer descer os níveis de ácido úrico no sangue. Curiosamente, este efeito só se verifica que os laticínios tiverem um baixo teor de gordura, pelo que deve optar pelas versões magras dos mesmos.

– Ovos – Os ovos são um alimento cuja popularidade tem vindo a aumentar significativamente. São cada vez mais os estudos que apontam benefícios ao consumo de ovos, sendo que um desses benefícios passa por contribuir para a diminuição dos níveis de ácido úrico no sangue.

O consumo de alimentos como os frutos secos, os laticínios magros e os ovos pode contribuir para que os níveis de ácidos úrico na corrente sanguínea baixem, ou permaneçam mais baixos.

– Bebidas estimulantes – Bebidas com propriedades estimulantes, como o café ou o chá, parecem ajudar a manter a quantidade de ácido úrico em valores mais baixos. No entanto, deve ter em atenção que se utilizar açúcar para os adoçar, o efeito pode perder-se, ou pelo menos atenuar-se…

– Especiarias e ervas aromáticas – Sendo alimentos tradicionalmente ricos em substâncias com efeito anti-inflamatório e/ou antioxidante, o consumo de especiarias e ervas aromáticas pode ser um aliado importante na prevenção de crises de gota.

– Azeite e óleos vegetais – O azeite e os óleos vegetais são excelentes fontes de gordura insaturada que se sabe que pode ajudar a manter os níveis de ácido úrico em valores menos elevados.

Consumir bebidas como o chá ou o café (desde que sem açúcar), a maior utilização de especiarias e ervas aromáticas e de azeite e óleos vegetais podem ser importantes aliados para evitar um excesso de ácido úrico no sangue.

– Alimentos ricos em vitamina C – Alguns estudos recentes têm sugerido que o consumo de suplementos de vitamina C pode contribuir para diminuir os níveis de ácido úrico. Pensa-se que este efeito se deve a um aumento da capacidade de excreção nos rins. Como se trata de informação relativamente recente, os dados ainda não são conclusivos, e por isso são necessários mais trabalhos para confirmar se de facto a vitamina C podem ser um importante aliado na prevenção de crises de gota. Caso se venha a confirmar, um aumento do consumo de frutos cítricos e de hortícolas como brócolos ou salsa, por exemplo, poderão ser boas estratégias para quem tem excesso de ácido úrico.

– Cereais integrais – Os cereais integrais são uma excelente fonte de fibra e de hidratos de carbono mais complexos. Dessa forma, contribuem para que os valores de ácido úrico no sangue sejam mais baixos. Neste contexto destacaria o consumo de aveia, arroz integral e cevada, pois são ricos em fibra solúvel (mais informações sobre a fibra neste post) e, consequentemente, têm efeito prebiótico (mais informações sobre prebióticos neste post). Ou seja, o seu consumo parece promover um equilíbrio saudável da microbiota intestinal (mais informações sobre a microbiota intestinal aqui), sendo que há cada vez mais evidências que sugerem que a microbiota intestinal pode desempenhar um papel importante também ao nível da manutenção dos níveis de ácido úrico na corrente sanguínea dentro de valores normais.

Estudos recentes sugerem que o consumo de vitamina C pode ser importante para diminuir os níveis de ácido úrico. O mesmo acontece com os cereais integrais.