Seja por causa do seu sabor, do seu efeito estimulante ou mesmo pela componente social, o café é uma das bebidas mais consumidas em todo o Mundo (mais informações sobre os benefícios do café neste post). Existem muitas formas diferentes de tomar café, desde o convencional expresso, até ao abatanado, café curto, Irish Coffee, pingo, “com cheirinho”, entre tantas outras… Nos últimos anos, em grande parte devido à popularidade da Dieta Paleo (mais informações sobre esta dieta neste post), surgiu uma nova forma, chamada café turbinado, que basicamente consiste em misturar no café uma colher de óleo de coco. Este café turbinado supostamente é bom para quem quer emagrecer. Mas…
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Duelo de alimentos: Azeite vs. Óleo de coco
Acredito que este seja um duelo aguardado por muita gente, não só pelo que o azeite representa na gastronomia Portuguesa, mas também por toda a atenção que o óleo de coco tem recebido nos últimos tempos. Confesso que este não é um duelo fácil de fazer, pois em relação à gordura, e em particular, em relação à gordura saturada, há dados bastante contraditórios, mas vou tentar, como sempre, basear a minha opinião no conhecimento científico atual.
