Atualmente vivemos uma época na qual, devido ao aumento da esperança média de vida e à própria evolução do estilo de vida, as doenças crónicas estão a assumir um papel cada vez mais destacado na nossa sociedade. Devido a isso, torna-se fundamental perceber de que forma é que é possível minimizar o seu aparecimento e/ou impacto, no sentido de melhorar a qualidade de vida de cada pessoa. De entre todos os fatores comportamentais, a alimentação assume-se possivelmente como o que apresenta um maior potencial a esse nível.
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Favas com Chouriço
Ingredientes (4 doses): 3kg favas 1 molho de coentros Folha verde de alho Folha verde de cebola 100g toucinho novo 1 chouriço de carne 1 chouriço negro 3 colheres de sopa de azeite
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Favada à Portuguesa – Estremadura
Ingredientes (4 pessoas): 4kg favas (com casca) 100g toucinho entremeado 2 colheres de sopa de azeite 1 chouriço de carne (pequeno) 1 chouriço mouro 2 cebolas 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 ramo de coentros Salsa Açúcar Sal Pimenta
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11 (boas!) razões para consumir favas
A riqueza nutricional das favas é notável, seja em relação aos macronutrimentos, ou em relação aos micronutrimentos (quer vitaminas, quer minerais). São, por isso, um alimento que pode e deve fazer parte de um padrão alimentar variado, equilibrado e saudável. Devido a isso, não é de estranhar que o consumo de favas esteja associado a vários potenciais benefícios. Fique a conhecer os principais…
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Favas: como consumir
As favas são um alimento que não só é delicioso, como também é extremamente nutritivo (mais informações sobre as favas neste post). Têm um sabor característico, que não agrada a toda a gente, mas uma coisa é certa, normalmente destacam-se pelo sabor diferente que conferem às receitas nos quais são utilizadas. Eu pessoalmente gosto bastante, mas conheço muita gente que só de ouvir a palavra fava, perde logo a vontade de comer…
