Os cereais pertencem a uma das maiores fatias da Roda dos Alimentos. E o significado disto é fácil de perceber: são um dos grupos de alimentos que deve ser consumido em maior quantidade todos os dias (atenção que isto não significa que não devam ser consumidos com moderação, e na quantidade adequada a cada um!). Quando o tema são os cereais, tradicionalmente pensa-se em arroz, massa ou pão. E de uma maneira geral estas são, de facto, as principais fontes alimentares de cereais. No entanto, há outras opções que, por comodidade ou por preferência individual, podem assumir um papel de destaque no dia alimentar de muitas pessoas. Estou a falar…