Ingredientes (16 doses): 150g bolacha Maria 50g manteiga 150g chocolate de culinária (70% cacau) 600g natas magras (3 pacotes) 100g mirtilos 100g amoras 397g leite condensado magro (1 lata) 3 claras 7 folhas de gelatina incolor Leite magro q.b. 100g framboesas 100g morangos 75g cerejas
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Perturbação de Hiperatividade e Défice de Atenção e alimentação… uma relação para lá do óbvio
A Perturbação de Hiperatividade e Défice de Atenção (PHDA) é um assunto que tem vindo a ser discutido cada vez com mais frequência, pois é inegável que há cada vez mais crianças diagnosticadas com esta doença (as estimativas atuais referem que pode atingir até cerca de 5% das crianças em idade escolar). E se por um lado, naturalmente que com o avançar do conhecimento se torna possível diagnosticar casos que antigamente não seria diagnosticados, também há quem defenda que há muitos casos que são erradamente diagnosticados como PHDA. Independentemente destas (e de outras) perspetivas, uma coisa é certa, a PHDA é uma doença psiquiátrica que deve ser encarada com a…
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Duelo de Alimentos: Ameixa vermelha vs. Cereja
O verão está quase a chegar e com ele chega o sol, o calor, a praia… e muitas frutas deliciosas! Para quem gosta de fruta, esta altura do ano é simplesmente fantástica. Há frutas grandes, pequenas, mais doces, menos doces, mais sumarentas, menos sumarentas, mas todas são muito saborosas. Por isso o duelo de hoje vai colocar frente-a-frente duas frutas típicas do verão: a ameixa vermelha e a cereja.
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O que é o ácido fólico (vitamina B9)?
O ácido fólico é uma vitamina solúvel em água que pertence ao complexo B. Mais concretamente, é a vitamina B9, podendo também ser chamada de folato. Antigamente era conhecida como folacina.
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Arroz de Sarrabulho
Ingredientes (15 doses): 1,250kg arroz 350g carne de vaca ½ galinha 500g costela de porco (entrecosto) 2 ossos frescos da suã (espinhaço) 500g carnes ensanguentadas pertencentes à colada do porco 1 lombelo (lombo escuro) 1 chouriço de carne 2,5dL sangue de porco 1 ramo de salsa 1 casca de cebola ¼ folha de louro 2 cebolas 3dL azeite Sal Pimenta
