Os hortícolas correspondem a uma das maiores fatias da Roda dos Alimentos. Isto significa que são uma classe de alimentos que deve ser consumida em quantidades significativas todos os dias. Como existem muitos hortícolas diferentes, é também fundamental ir variando aqueles que consome, de forma a poder tirar partido das diferentes propriedades nutricionais que apresentam. Neste duelo vamos ter duas couves frente-a-frente. O seu aspeto exterior tem algumas semelhanças, pois ambas têm uma forma esférica. Além disso, a forma de consumo também é semelhante. No entanto, o seu sabor e a aparência e textura das folhas são marcadamente diferentes. Os protagonistas do duelo de hoje vão ser a couve branca…