Cá em casa adoramos brócolos e esta é a nossa receita preferida. Espero que gostem… 🙂 Ingredientes (16 unidades) 200g brócolos 100g de flocos de aveia 75g panko (pão ralado crocante) 75g mozzarella light ralado 1 ovo médio (60g) 3g alho em pó Preparação: 1. Cozer os brócolos a vapor 2. Picar os brócolos 3. Misturar todos os ingredientes numa taça (se a massa estiver muito líquida, ajustar a consistência com o panko) 4. Moldar pequenas bolas 5. Levar ao forno sobre papel vegetal, a 180ºC durante 20 minutos. Informação nutricional por dose (3 almôndegas): 216 kcal 60g hidratos de carbono 30g proteínas 5g lípidos Custo por dose (3 almôndegas):…
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O papel dos pais na prevenção da obesidade infantil
A obesidade tem vindo a assumir proporções que revelam uma evidente falta de controlo por parte da sociedade para lidar com o problema. Parece-me óbvio que uma das soluções, que eventualmente poderá surtir efeito a médio/longo prazo, passa por atuar ao nível das crianças, melhorando a sua composição corporal e aumentando a sua informação para que, mais tarde, se tornem adultos capazes de tomar melhores opções em relação à sua composição corporal. É importante não esquecer que crianças obesas têm uma probabilidade muito maior de vir a tornar-se adultos obesos! Os pais são, na grande maioria dos casos, os principais modelos para os filhos (pelo menos durante a infância, pois…
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Brócolos: “árvores” pequeninas, alimento enorme!
Os brócolos são um hortícola fantástico! Em primeiro lugar, têm uma aparência super-original, que se destaca muito dos restantes hortícolas… Uma vez ouvi o Nuno Markl a contar na rádio que convenceu o filho a comer brócolos pela primeira vez dizendo-lhe para ele imaginar que era um gigante, que estava a comer árvores… E realmente é isso mesmo que os brócolos parecem, pequeninas árvores, repletas de nutrimentos e benefícios, mais do que a maioria dos restantes hortícolas. Apesar do seu aspeto original e até, diria eu, divertido, os brócolos têm um sabor e um aroma característicos, que não ajuda os mais indecisos a tomarem a decisão de experimentarem. Comigo passou-se…
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Pão com sementes de girassol, abóbora e chia
Hoje é o Dia Mundial da Sanduíche, e por isso decidi fazer um post diferente… O pão é um alimento excelente, desde que seja consumido nas quantidades corretas. Sim, isso quer dizer que mesmo quem quer perder peso, não tem que eliminar o pão da sua alimentação!:) Adoro fazer pão em casa (na máquina de fazer pão, pois é mais prático). Tento fazer sempre receitas novas, com diferentes ingredientes (tipos de farinha e tipos de sementes), para comermos ao pequeno almoço e para enviar para o lanche das minhas filhas. Além de ser muito saboroso e interessante testar as diferentes combinações, fica muito económico. Espero que gostem… Ingredientes (1 pão…
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O que é o veganismo?
Queria começar este post dizendo que não sou vegano e que apesar de reconhecer várias vantagens (e também desvantagens) no veganismo, não está nos meus planos vir a ser vegano. Isto não quer dizer, obviamente, que por vezes não faça refeições exclusivamente com produtos tolerados pelo veganismo. De qualquer das formas, sendo hoje comemorado o Dia Mundial do Veganismo, parece-me que faz sentido abordar o assunto… O veganismo foi originalmente desenvolvido de forma a englobar apenas a alimentação. No entanto, o conceito foi evoluindo e, ao contrário do que se pensa, atualmente não é apenas um modo diferente de alimentação, é muito mais do que isso. Basicamente, é uma filosofia…
