Os intestinos são um órgão indispensável para o nosso corpo! Não me refiro apenas às suas funções mais óbvias, que passam pela absorção dos nutrientes que ingerimos diariamente, ou pela eliminação dos resíduos alimentares através das fezes. Não é que essas funções não sejam importantes, mas na realidade há muito mais a dizer acerca dos intestinos… Os intestinos são habitados por milhões de seres minúsculos, que vivem em comunidade no seu interior. Não se preocupe que não estou a falar em parasitas, nem em nenhum tipo de ficção científica, estou a falar de bactérias e fungos, ou seja, da microbiota intestinal (pode ler mais sobre o assunto aqui). A composição…
-
-
Geleia de agave: um toque (agri)doce na sua alimentação
A geleia de agave, também muitas vezes chamada de xarope de agave, é um alimento produzido a partir das folhas de uma planta chamada agave azul. Esta é uma planta suculenta semelhante a um cato, da família da yuca, muito abundante na América Central, em particular no México. Além de ser utilizado para preparar a geleia de agave, é também a partir deste cato que é produzida a tequila. A geleia de agave é um líquido viscoso, com uma cor acastanhada, sendo facilmente confundida com alguns tipos de mel. Trata-se de uma alternativa natural aos açúcares refinados e aos adoçantes artificiais, que nos últimos anos tem vindo a merecer uma…
-
Será que a alimentação pode ajudar o nosso corpo a gastar mais calorias?
Penso que ninguém tem dúvidas que a obesidade é um problema global de saúde pública. E se por um lado esta doença afeta a aparência e a auto-estima das pessoas, com diversas consequências para a pessoa que sofre da mesma, os problemas estão longe de se resumir apenas a esse aspeto. Na realidade, a obesidade é um fator de risco para inúmeros problemas de saúde, desde a diabetes tipo 2, passando pela hipertensão arterial, até mesmo vários cancros. E estes são apenas alguns exemplos, infelizmente há muito mais… As estimativas mais recentes apontam para que cerca de 13% da população mundial tenha obesidade, ou seja, cerca de 1 em cada…
-
O que é a vitamina B2?
A vitamina B2, também chamada de riboflavina, é uma vitamina que pertence ao complexo B. O nome deriva da palavra em Latim para amarelo (flavus), pois é essa a sua cor. Desempenha várias funções muito importantes no nosso corpo, tais como funcionar como defesa antioxidante, contribuir para a saúde dos glóbulos vermelhos, e promover um metabolismo saudável. Devido a isso, a vitamina B2 é indispensável para o funcionamento de todas as células do nosso corpo, nomeadamente para a obtenção de energia a partir dos diferentes combustíveis que as nossas células utilizam, ou seja, os hidratos de carbono, as gorduras e as proteínas. Portanto, é uma vitamina importante para prevenir os…
-
Muffins de amêndoa, ameixa e coco
Ingredientes (9 muffins): 50g óleo de coco 10g linhaça dourada moída 4 ovos 10g farinha de amêndoa 25g ameixas secas 10g amêndoa picada 5g fermento Preparação: 1. Adicionar todos os ingredientes para o copo da liquidificadora 2. Misturar bem até ficar homogéneo e cremoso 3. Untar as formas com azeite ou óleo de coco e verta a massa. 4. Levar a forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15min Informação nutricional por muffin: 116kcal 3g hidratos de carbono 4g proteínas 9g lípidos Custo por muffin: 0,26 euros
