Ingredientes (6 waffles): 2 ovos 50g farinha de centeio 200g farinha de trigo 5g fermento 40g açúcar mascavado 40g manteiga 400mL leite magro 30g sementes de sésamo Raspa de 1 lima
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Receita: Cogumelos Portobello recheados com ricotta e quiabos, com chips variados
Ingredientes (4 doses): 500g cogumelos Portobello (2 cogumelos grandes) 15g azeite 250g queijo ricotta 40g quiabos 100g azeitonas verdes 120g maçã 75g cenoura 150g batata-doce 150g batata 100g nabo Sal q.b.
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Receita: Tarte de maçã com base de aveia e azeite
Ingredientes (10 doses): 170g farinha 50g farelo de aveia 60g azeite 3 ovos Pitada de sal Canela q.b. 320g leite magro 2 paus de canela Casca de meio limão 30g farinha integral 150g compota de maçã caseira 100g maçã
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Receita: Granola de centeio, millet, coco e tâmaras
Ingredientes (20 doses): 150g flocos de aveia 150g flocos de centeio 50g millet 10g sementes de abóbora 30g sementes de sésamo 35g coco ralado 20g passas sem caroço 25g amêndoas 50g nozes pecan 50g caju 110g tâmaras sem caroço 75g óleo de coco (derretido) 100g mel
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Receita: Arroz cremoso de legumes
Ingredientes (6 doses): 130g brócolos 250g espargos 230g couve-flor 300g cogumelos frescos 200g curgete 15g azeite 225g arroz de risotto 50g vinho branco 200g creme culinário de soja light 90g azeitonas verdes 90g azeitonas pretas Sal q.b.
