Vivemos numa época onde, na minha opinião, o leite e os seus derivados (mas principalmente o leite!) são muito “maltratados”. São muitas as pessoas que defendem que o consumo de produtos lácteos deve ser evitado, apresentando vários argumentos (alguns até bastante criativos…) a favor dessa ideia. Independentemente de estarem certas ou erradas, uma coisa é certa: NÃO existe evidência científica robusta que apoie a eliminação do leite e derivados da nossa alimentação, muito pelo contrário. Há muitos mais estudos que destacam os seus benefícios do que os potenciais riscos. No entanto, há casos onde, obviamente, o consumo de produtos lácteos deve ser evitado. Estou a falar essencialmente dos casos de…

O envelhecimento é inevitável! Isto não é novidade para ninguém, e por muito que o tentemos mascarar, com cosméticos e cirurgias, ele vai acabar sempre por se manifestar. No entanto, as rugas e o envelhecimento da pele são apenas a ponta do iceberg do envelhecimento, são apenas a parte mais visível, mas no nosso corpo o envelhecimento é responsável por inúmeras alterações moleculares e bioquímicas que vão alterando a capacidade funcional dos diferentes órgãos. Um desses órgãos é o cérebro e por isso, à medida que vamos envelhecendo, vamos perdendo a memória, a capacidade de raciocínio, entre outras características. Além disso, o envelhecimento é também um fator de risco para…

A prevalência da diabetes tipo 2 tem aumentado de forma assustadora nos últimos anos. Uns dizem que é por causa do estilo de vida mais sedentário, outros dizem que é por causa da alimentação, outros ainda defendem que a poluição poderá também ser relevante, e há ainda quem diga que a genética é preponderante. Parece-me lógico que todos possam ter a sua razão, e que esses fatores, e outros, possam ser muito importantes. O que é certo é que estamos a falar de um dos principais problemas de saúde pública do século XXI! Para terem uma ideia, em 2015, cerca de 415 milhões de adultos tinham diabetes, o que corresponde…

Os refrigerantes e sumos estão por todo o lado! Sejam em lata, garrafa ou pacote, com gás ou sem gás, com açúcar ou sem açúcar, frescos ou à temperatura ambiente, há refrigerantes para todos os gostos, e para todas as ocasiões. E são, na minha opinião, um dos grandes inimigos de quem quer ter uma alimentação saudável e, em particular, de quem quer perder peso (ou manter um peso baixo). Consequentemente, são um dos grandes inimigos dos nutricionistas! Obviamente que quem está habituado a beber refrigerantes e sumos vai ter muitas dificuldades em deixar de os consumir, por isso não acho que devam ser banidos da alimentação dessas pessoas. No…