A aveia é um dos cereais mais nutritivos que existe! É obtida a partir de uma planta originária da Ásia, que cresce em condições de solo e de clima pouco exigentes, mesmo em situações onde outro tipo de plantações não sobrevive. Antes de ser consumida como alimento, a aveia era utilizada para fins medicinais. Ainda bem que atualmente a sua utilização alimentar já se encontra completamente estabelecida, pois além da sua composição nutricional extremamente rica, pois é uma fantástica fonte de fibra, vitaminas, minerais e antioxidantes, possui também uma textura espetacular e um sabor fantástico! É um alimento que está na moda, sem dúvida nenhuma, mas justifica toda a atenção…
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Beber leite para emagrecer?
Apesar de a obesidade ser uma doença que está longe de ser compreendida, com base no conhecimento atual, uma coisa parece ser óbvia: um balanço de energia positivo, ou seja, um consumo de mais calorias do que aquelas que se gasta, é um fator chave para o desenvolvimento dessa doença. No entanto, conforme tem vindo a ser destacado nos últimos anos, cada vez de forma mais significativa, há calorias e calorias, e transformar a nutrição num mero exercício matemático parece-me demasiado redutor. Há que ter em atenção a composição dos alimentos, as suas interações, o estado metabólico, físico e mental da pessoa, e muitos mais fatores. Mas voltando à parte…
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O que é a vitamina B1?
A vitamina B1 é uma vitamina solúvel em água que pertence às chamadas vitaminas do complexo B. O seu nome é tiamina, sendo que o 1 que aparece em B1 reflete a ordem pela qual foi descoberta, ou seja, foi a primeira vitamina do complexo B a ser identificada. Apesar de normalmente a quantidade obtida a partir da alimentação ser suficiente, existem algumas condições médicas e padrões alimentares que podem levar a situações de carência de vitamina B1, pelo que nesses casos poderá ser necessário recorrer à suplementação. Esta vitamina está presente em todas as células do nosso corpo, e é muito importante para que as células consigam produzir energia…
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Hipertensão arterial: não basta saber o que comer, é preciso saber QUANTO comer
A hipertensão é uma doença complexa na qual a alimentação tem um papel muito importante (mais informações aqui). Apesar de ter uma prevalência simplesmente assustadora, afetando um número enorme de pessoas em todo o mundo, os valores têm aumentado significativamente nos últimos anos, ou seja, trata-se de um problema de saúde pública que está claramente fora do controlo à escala mundial. E atenção que esta doença não se manifesta apenas através da leitura elevada dos valores de pressão sanguínea, estamos a falar “só” do principal fator de risco para o grupo de doenças que mais mata em todo o mundo, as doenças cardiovasculares. Sabe-se que a hipertensão é a causa…
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Bactérias intestinais, os nossos amigos invisíveis
Vou começar este post com uma pergunta que eu costumo fazer muitas vezes: “Será que nós, seres humanos, somos mesmo humanos?”. Dito desta forma, esta pergunta pode parecer um absurdo, pois é óbvio que nós somos claramente humanos. Mas a questão não é tão absurda assim, e vai muito para lá de ideias pré-concebidas, ou de outras noções que nos transmitem e que nós defendemos, muitas vezes sem por em causa aquilo que nos é dito… Pois bem, e se eu vos disser que nós temos, em média, pelo menos tantas bactérias no nosso corpo como células humanas? Ou seja, apenas 50% das células do corpo humano corresponde, de facto,…
