O ferro é um mineral fundamental para o nosso corpo. É graças a ele que é possível transportar o oxigénio no sangue até às nossas células. Além disso, é indispensável para várias reações do nosso metabolismo. Ou seja, o nosso corpo precisa de ferro para funcionar corretamente. Infelizmente as carências em ferro são comuns um pouco por todo o mundo, com especial destaque para alguns grupos populacionais, tais como crianças e grávidas. O ferro é encontrado em alimentos de origem animal e vegetal, no entanto, de uma maneira geral a absorção intestinal de ferro é mais eficiente nos primeiros. Além disso, há vários fatores que podem diminuir a capacidade de…

Em primeiro lugar gostaria de destacar que de todos os tipos de jejum intermitente mas conhecidos, este é aquele que me parece mais razoável. Devido a isso, é o tipo de jejum intermitente que tem mais adeptos. Não quero com isto dizer que o defendo, mas sim que dentro da modalidade “jejum intermitente” este é o mais equilibrado, ou menos desequilibrado, se preferir… 😉 A restrição alimentar horária pode ser definida de forma simples como um padrão alimentar no qual existem períodos longos de jejum (eliminar refeições, por exemplo), e períodos do dia onde o consumo alimentar é efetuado sem restrições. Em termos gerais, as consequências deste tipo de jejum…

Recentemente escrevi um post sobre o que é a fibra alimentar (pode ler o post aqui). Hoje vou falar-lhe um pouco mais sobre os tipos de fibra e as suas principais funções. Genericamente a fibra alimentar pode ser classificada em dois grandes grupos: – Fibra insolúvel, ou fibra não fermentável – Este tipo de fibra está presente em todos produtos de origem vegetal não refinados e, tal como o nome indica, não é fermentável, ou seja, não é utilizada pela microbiota intestinal como alimento. Portanto, é um tipo de fibra que além de não servir para alimentar as nossas células, também não serve para alimentar as bactérias intestinais. Mas então,…

Uma dieta que tem estado muito na moda nos últimos tempos, e que tem vindo a ganhar cada vez mais adeptos é a Dieta do Paleolítico, ou Dieta Paleo. Apesar de haver estudo que sugerem que esta dieta pode estar associada a perda de peso e a um melhor equilíbrio de alguns parâmetros metabólicos, tem também várias desvantagens associadas, nomeadamente o facto de, do ponto de vista nutricional, me parecer desequilibrada em vários aspetos. Sobre este assunto seguramente irei escrever um (ou mais) posts no futuro… De uma maneira geral, a dieta Paleo baseia-se num conceito simples: uma alimentação idêntica à que o ser humano consumia antes do estabelecimento da…

Há quem diga que cabelos brancos são sinónimo de charme, de elegância, ou até mesmo de sabedoria. No entanto, também há quem ache que são, simplesmente, uma “dor de cabeça”, e que são sinónimo de que se está a ficar velho. Independentemente de quem tem razão, uma coisa é certa, se durarmos tempo suficiente, todos nós ficaremos com os cabelos brancos. Claro que a genética, a produção hormonal e a idade são características que influenciam claramente a cor do cabelo. No entanto, existem outros fatores que também contribuem para que o cabelo comece, inevitavelmente, a ficar grisalho. As nossas escolhas alimentares são um dos principais fatores. Aqui fica uma lista…