Recentemente escrevi um post sobre a congelação. Mais concretamente, sobre como congelar corretamente os alimentos (pode ler esse post aqui). Na realidade, a congelação pode ser uma solução fantástica para conservar os alimentos, mas obviamente que nem sempre é efetuada nas melhores condições, ou então não é mantida nas melhores condições. Hoje decidi falar sobre alguns sinais de alarme a que deve estar atento para perceber se os alimentos congelados se encontram em condições de serem consumidos. Aqui ficam os principais:
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Flavonoides: antioxidantes poderosos contra o envelhecimento dos olhos
O envelhecimento é algo que me dá muito que pensar… E quando penso sobre esse assunto, não consigo deixar de sentir uma ambiguidade de sentimentos… Por um lado, é sinónimo de sabedoria, de paz interior, de realização de objetivos e sonhos. É ótimo olhar para trás e ter a sensação de dever cumprido, à medida que vamos fechando ciclos ou etapas. Mas por outro lado, o envelhecimento é também sinónimo de perda de funções, e de aumento do risco de problemas e saúde. Qual dos dois fatores pesa mais na forma como cada pessoa encara o envelhecimento depende das características individuais de cada um. Uma coisa é certa, o envelhecimento…
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Diospiros: a fruta dos Deuses
Os diospiros são uma fruta controversa, que divide opiniões. Normalmente há quem não gosta nada e há quem, literalmente, adora! Os diospiros tiveram a sua origem na China, há vários milhares de anos. Desde então, o seu cultivo tem vindo a ser generalizado um pouco por todo o mundo, tendo recebido diferentes alcunhas: Fogo de Júpiter, Fruta dos Deuses e Doce da Natureza. Em Portugal é um fruto típico do Outono, sendo que normalmente os frutos persistem nas árvores a amadurecer, mesmo quando estas já não têm folhas. Como se trata de algo pouco habitual nas outras árvores de fruto, é uma situação que confere aos diospireiros uma beleza muito…
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7 alimentos que podem aumentar o risco de depressão
Sim, eu sei que este é um tema controverso, e acredito que este post seja um pouco polémico. Na realidade, ponderei nem o escrever, mas como é hábito no Mundo da Nutrição, tento sempre apresentar um assunto através de diferentes perspetivas… E como já escrevi sobre alimentos que podem ajudar a diminuir o risco ou a lidar melhor com a depressão (pode consultar esses posts aqui e aqui), chegou a vez de falar dos “maus da fita”… Na realidade, muitos dos alimentos que irei referir neste post não são diretamente potenciadores da depressão, mas normalmente quando são consumidos acabam por ocupar o lugar de outras alternativas mais saudáveis.
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11 (bons!) motivos para consumir uvas
As uvas são uma fruta que apresenta uma composição nutricional muito interessante, não apenas ao nível dos macro- e micronutrientes, mas também porque possuem vários compostos bioativos com potenciais benefícios para a saúde. Aqui ficam as suas principais vantagens:
