Recentemente escrevi sobre o ácido úrico, e sobre a gota, que é uma doença na qual o ácido úrico está em excesso e forma cristais nas articulações (pode ler esse post aqui). Apesar de a genética poder ter um papel importante na doença, em muitos casos trata-se de um problema com uma forte componente comportamental, nomeadamente ao nível da alimentação. São vários os alimentos que podem fazer elevar os níveis de ácido úrico no sangue, sendo que estes devem ser evitados não só por parte de quem quer evitar ter um excesso deste, mas também para prevenir o aparecimento de crises de gota, em quem já sofre do problema. Aqui…

Provavelmente já ouviu alguém dizer que tinha ido fazer análises e descobriu que tinha ácido úrico. E dito desta forma, parece que uma pessoa ter ácido úrico na corrente sanguínea é algo negativo, algo prejudicial para a saúde. Por isso, em primeiro lugar importa desmisitificar o conceito de “ter ácido úrico”. O ácido úrico é uma substância que é produzida naturalmente no nosso corpo, e que também é obtida a partir da alimentação. Na realidade, o nosso corpo produz ácido úrico quando está a degradar umas moléculas chamadas purinas, ou seja, trata-se de um produto de excreção. Tal como acontece inúmeras vezes na nossa bioquímica, o facto de ser um…