Sendo uma vitamina solúvel em água, a vitamina B12 deve ser consumida com regularidade, mesmo sabendo que o fígado tem a capacidade de armazenar alguma quando esta se encontra em níveis elevados (mais informações sobre a vitamina B12 neste post). Por isso, tal como acontece para os restantes nutrimentos, a alimentação deve contemplar boas fontes desta vitamina, de forma a evitar situações de carência que podem ter consequências muito graves para quem sofre da mesma (mais informações sobre a carência de vitamina B12 neste post).
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Suplementação com antioxidantes durante tratamentos oncológicos… benefício ou risco?
O cancro é, possivelmente, a doença que mais assusta as pessoas. E se atualmente o número de casos desta doença é elevadíssimo, estimativas recentes apontam para que o cenário se torne pior nos próximos anos. Na realidade, pensa-se que dentro de alguns anos, uma em cada duas pessoas possa sofrer de algum tipo de problema oncológico durante a sua vida! Apesar de todo o investimento na descoberta de possíveis tratamentos e curas, o que é certo é que ainda estamos longe de poder afirmar que o problema se encontra controlado. Isto não significa, como é óbvio, que não tenham sido feitos avanços notáveis a este nível, mas sim que ainda…
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8 (boas!) razões para consumir maçãs
Além do seu sabor incrível, e da possibilidade de serem incorporadas em diferentes receitas (mais informações sobre como consumir maçãs neste post), as maçãs apresentam ainda uma composição nutricional muito interessante (mais informações sobre esse assunto aqui), pelo que o seu consumo está associado a vários potenciais benefícios:
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Dicas para conseguir interpretar os rótulos de alimentos
Recentemente escrevi um post a destacar a importância de ler os rótulos dos alimentos, sem se ficar apenas pela parte da frente da embalagem (pode consultar esse post aqui). Aliás, terminei o post com um incentivo para que começasse a ler os rótulos (espero que agora já dedique algum tempo à leitura de rótulos…). De forma a ajudá-lo nessa tarefa, hoje irei dar algumas dicas sobre como interpretar corretamente os mesmos.
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Carência e excesso de vitamina B12: o que pode acontecer
Apesar de, ao contrário do que acontece com a grande maioria das vitaminas, a vitamina B12 não estar amplamente distribuída por todos os alimentos que se ingerem, pois a sua origem é animal, de uma maneira geral a maior parte das pessoas com uma alimentação omnívora conseguem obter níveis adequados da mesma.
