Ingredientes (1 pão = 14 fatias): 300g água 450g farinha de trigo sem fermento 50g farinha integral 40g milho painço 5g sal 1 pacote fermento Activa Vita D (mais informações sobre este fermento aqui) Preparação: 1. Adicionar os ingredientes para a cuba da máquina do pão, começando pela água 2. Se quiser programar a máquina para começar a fazer o pão mais tarde, tenho o cuidado de adicionar a farinha de forma a cobrir a água toda (evitando o contacto dos restantes ingredientes com a água) Informação nutricional por dose (fatia de pão): 139 kcal 30g hidratos de carbono 4g proteínas 0,5g lípidos Custo por dose (fatia de pão): 7…
-
-
Alimentação macrobiótica: sabe o que é?
A alimentação macrobiótica teve a sua origem no Japão. Na realidade, mais do que um padrão alimentar, trata-se de um conceito que engloba todo um estilo de vida (tal como acontece, por exemplo, no veganismo; pode ler mais sobre o veganismo neste post). Este estilo de vida combina conceitos da alimentação, exercício físico e meditação, ou seja, permite ter uma visão integrada do corpo humano. Apesar desta perspetiva mais global do nosso organismo, trata-se de um estilo de vida e, em particular, de um padrão alimentar, muito disciplinado e com regras muito rigorosas… Do ponto de vista alimentar, a dieta macrobiótica baseia-se na filosofia oriental ancestral “yin e yang”, tendo…
-
A composição do leite materno varia consoante a composição corporal da mãe!
A gravidez é um período crítico no qual se começam a deixar marcas (algumas irreversíveis!) no futuro dos filhos. Por exemplo, a exposição a substâncias tóxicas, como o fumo do tabaco ou o álcool, pode causar danos irreparáveis na saúde das crianças e deixar sequelas que se podem vir a manifestar no futuro. E se estes casos me parecem mais ou menos lógicos e óbvios, e reúnem consenso em quase toda a população, há outras variáveis que não podem ser ignoradas. Uma dessas variáveis é o peso da mãe antes e durante a gravidez. São vários os estudos que demonstram, por exemplo, que um ganho excessivo de peso durante a…
-
Mel: como consumir
Eu adoro mel! Adoro a textura, o aroma, o equilíbrio perfeito entre a doçura e o sabor deste alimento. Normalmente tenho sempre em casa pelo menos dois tipos de mel diferentes. Gosto muito de provar diferentes variedades, sentir toda a sua riqueza de sabores e aromas… No entanto, quero deixar aqui bem claro que sendo um alimento rico em açúcares, e muito calórico, o mel deve ser consumido com muita moderação! Se quiser tirar todo o partido do mel, deve garantir que é puro e não processado, pois dessa forma sabe que a sua riqueza em vitaminas, minerais, enzimas e antioxidantes permanece inalterada. A forma mais simples de consumir o…
-
Bolachas de coco e aveia
Ingredientes (16 bolachas grandes): 55g óleo de coco (derretido) 90g açúcar de coco 1 ovo 110g flocos de aveia 70g farinha integral 20g coco ralado 5g fermento 1 pitada de sal Preparação: 1. Misturar todos os ingredientes numa taça 2. Colocar uma folha de papel vegetal sobre um tabuleiro 3. Moldar as bolachas sobre o papel vegetal 4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos Informação nutricional por dose (2 bolachas): 214 kcal 27g hidratos de carbono 4g proteínas 9 lípidos Custo por dose (2 bolachas): 0,37 euros
