Como já se deve ter apercebido, sempre que posso opto por fazer pão caseiro, combinando diferentes farinhas, sementes e outros ingredientes (conforme a inspiração do momento…). Obviamente que para se fazer pão também é necessário fermento, e é exatamente sobre esse importante ingrediente que eu gostaria de falar hoje.
Recentemente tive a oportunidade de experimentar um fermento muito inovador que começou há pouco tempo a ser lançado para o mercado – o fermento Activa Vita D. E o que é que este fermento tem de especial? A resposta é simples: vitamina D. Sim, é verdade, utilizando este fermento, o seu pão passa a ser uma fonte desta vitamina tão importante e que está em falta na maior parte das pessoas. E neste caso não se trata de um suplemento enriquecido em vitamina D, a ideia é bem mais interessante. Basicamente trata-se de uma levedura que produz naturalmente vitamina D e, por isso, não altera a consistência, o sabor ou o aspeto do pão. A única (grande!) diferença é que passa a ter vitamina D disponível num alimento que, para a maior parte das pessoas, é consumido diariamente. E sendo a vitamina D tão importante, isso pode fazer toda a diferença…
O fermento Activa Vita D é comercializado em caixas com saquetas individuais, tais como os restantes fermentos secos, e pode utilizá-lo sem ter que alterar as suas receitas. Confesso que acho este produto mesmo muito interessante, pois conforme a receita que utilizar, 100g de pão podem fornecer uma quantidade muito significativa de vitamina D.
Recentemente tive a oportunidade de experimentar um fermento muito inovador que começou há pouco tempo a ser lançado para o mercado – o fermento Activa Vita D. E o que é que este fermento tem de especial? A resposta é simples: vitamina D. Sim, é verdade, utilizando este fermento, o seu pão passa a ser uma fonte desta vitamina tão importante e que está em falta na maior parte das pessoas. E neste caso não se trata de um suplemento enriquecido em vitamina D, a ideia é bem mais interessante. Basicamente trata-se de uma levedura que produz naturalmente vitamina D e, por isso, não altera a consistência, o sabor ou o aspeto do pão. A única (grande!) diferença é que passa a ter vitamina D disponível num alimento que, para a maior parte das pessoas, é consumido diariamente. E sendo a vitamina D tão importante, isso pode fazer toda a diferença…
O fermento Activa Vita D é comercializado em caixas com saquetas individuais, tais como os restantes fermentos secos, e pode utilizá-lo sem ter que alterar as suas receitas. Confesso que acho este produto mesmo muito interessante, pois conforme a receita que utilizar, 100g de pão podem fornecer uma quantidade muito significativa de vitamina D.
Se é como eu e gosta de fazer pão caseiro, aconselho-o a experimentar o fermento Activa Vita D!
