Atualmente vivemos uma época na qual, devido ao aumento da esperança média de vida e à própria evolução do estilo de vida, as doenças crónicas estão a assumir um papel cada vez mais destacado na nossa sociedade. Devido a isso, torna-se fundamental perceber de que forma é que é possível minimizar o seu aparecimento e/ou impacto, no sentido de melhorar a qualidade de vida de cada pessoa. De entre todos os fatores comportamentais, a alimentação assume-se possivelmente como o que apresenta um maior potencial a esse nível.
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Receita: Hambúrgueres de grão-de-bico, nozes e azeitonas
Ingredientes (18 hambúrgueres): 500g grão-de-bico cozido 20g azeite 100g queijo mozzarella Orégãos q.b. Sal q.b. 3g molho de soja 60g nozes picadas grosseiramente 100g azeitonas verdes recheadas com pimento (cortadas em pedaços) 60g flocos de aveia