Ingredientes (32 fatias): 200g frutas cristalizadas Vinho do Porto q.b. 1 carteira de fermento (usei fermento Activa Vita D) 600g farinha de trigo 150g farinha de centeio 100g manteiga magra 100g açúcar mascavado 5 ovos Raspa de 1 limão Raspa de 2 tangerinas 4g sal 100g avelãs 70g nozes 100g amêndoa torrada 100g nozes pecan 100g uvas passas (sem grainha) 70g arandos secos 1 gema Brilho frio q.b.
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Pão de farinha de centeio com aveia e sementes de papoila
Ingredientes (1 pão = 14 fatias): 300g água 450g farinha de trigo refinada 40g farinha de centeio 30g flocos de aveia 30g sementes de papoila 1 colher de chá de sal 1 pacote fermento Pão Vita D (mais informações sobre este fermento aqui)
