Ingredientes (13 bolos): 2,5kg farinha 1kg açúcar 750g banha 500g manteiga 25g erva-doce 50g canela 12g cravinho-da-Índia 12g cravo-de-acha 1 colher de chá de mistura de especiarias 2kg de nozes (com casca) 250g miolo de amêndoa 50g cidrão 5 colheres de sopa de bicarbonato de sódio 250g pão de massa 1,8L mel cana 1 cálice de vinho da Madeira 4 laranjas
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Servir doses de comida maiores não é sinónimo de servir melhor comida!
O excesso de peso é um problema com uma origem multifatorial. São várias as razões que podem ser apontadas para a dimensão crescente deste problema, sendo que de uma maneira geral este tem tendência a ser mais frequente nos países mais desenvolvidos. Entre as principais pode-se destacar o sedentarismo crescente da população, pois cada vez há menos necessidade de nos mexermos para conseguirmos realizar a maior parte das tarefas do dia-a-dia. Por outro lado, a oferta alimentar tem vindo a mudar de forma abrupta. Quando falo em oferta alimentar, estou a referir-me não apenas à diversidade de alimentos disponíveis, mas também à sua qualidade nutricional que, infelizmente, muitas vezes tem…
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Mito ou Verdade: Não se pode congelar sopa com espinafres
A sopa é um alimento fantástico, que consegue juntar duas características muito importantes e que nem sempre andam juntas: contém poucas calorias mas ao mesmo tempo apresenta uma composição nutricional muito rica. Por questões de comodidade, normalmente quando se faz sopa, prepara-se uma panela grande, de forma a dar para muitas doses (na maior parte das vezes para 2-3 dias). No entanto, por vezes é necessário congelar a sopa, sendo que esta situação é particularmente frequente no caso da sopa dos bebés (lembro-me perfeitamente de congelar em doses individuais a sopa das minhas filhas…). E quando o assunto é o congelamento da sopa, há uma ideia que se ouve repetidamente,…
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10 (boas!) razões para comer kiwi
Dono de um ar exótico e requintado, o kiwi pode ser um importante aliado para reforçar o impacto visual de qualquer prato. Além disso, é uma fruta extremamente interessante do ponto de vista nutricional, não só por causa da sua composição em macronutrimentos e micronutrimentos, mas também porque possui vários compostos bioativos. Devido a isso, o seu consumo tem vindo a ser associado a vários potenciais benefícios, tais como:
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Receita: Massa de salmão, feijão verde e pimento vermelho
Ingredientes (7 doses): 500g salmão em posta 250g massa 100g feijão verde 4g alho (2 dentes) 30g cebola 10g azeite 150g polpa de tomate 40g caldo de marisco caseiro 70g pimento
