Há quem o adore, há quem o deteste, há até quem lhe chame o néctar dos deuses… Estou a falar do vinho! Esta bebida, obtida a partir da fermentação das uvas, tem um estatuto claramente diferente da maior parte das restantes bebidas, pois contém álcool, e, por isso, deve ser consumido com muita moderação. Além disso, quando bem escolhido, pode dar uma dimensão completamente diferente a uma determinada refeição. Quando se quer consumir um vinho, uma das primeiras dúvidas que muita gente tem é se a opção vai recair num vinho verde, ou num vinho maduro. Esta dúvida sugere que o grau de maturação das uvas é que determina a…
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8 (boas!) razões para consumir maçãs
Além do seu sabor incrível, e da possibilidade de serem incorporadas em diferentes receitas (mais informações sobre como consumir maçãs neste post), as maçãs apresentam ainda uma composição nutricional muito interessante (mais informações sobre esse assunto aqui), pelo que o seu consumo está associado a vários potenciais benefícios:
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Receita: Bolo húmido de maçã com farinha de centeio e caramelo
Ingredientes (12 doses): 750g maçã 100g farinha de trigo 100g farinha de centeio 10g fermento 150g açúcar mascavado 200g leite magro 100g manteiga 2 ovos 120g açúcar amarelo 50g caramelo 150g água
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Dicas para conseguir interpretar os rótulos de alimentos
Recentemente escrevi um post a destacar a importância de ler os rótulos dos alimentos, sem se ficar apenas pela parte da frente da embalagem (pode consultar esse post aqui). Aliás, terminei o post com um incentivo para que começasse a ler os rótulos (espero que agora já dedique algum tempo à leitura de rótulos…). De forma a ajudá-lo nessa tarefa, hoje irei dar algumas dicas sobre como interpretar corretamente os mesmos.
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Duelo de Alimentos: Uva branca vs. Uva preta
Setembro é, para muitas pessoas, sinónimo de vindimas! Um pouco por todo o país as tradições vão-se mantendo, e as famílias e amigos juntam-se para colher uma das frutas preferidas dos Portugueses – as uvas. E há tantas variedades de uvas, com formas, cores, sabores e propriedades nutricionais diferentes! De uma maneira geral, estas pequenas bolas são uma fruta bastante calórica (mais informações sobre as uvas neste post), muito versátil do ponto de vista de consumo (mais informações sobre como consumir uvas neste post), e cujo consumo está associado a vários potenciais benefícios (mais informações sobre os benefícios das uvas neste post). Além disso, são uma fruta simplesmente deliciosa! No…
