O iodo é um mineral que é encontrado nos solos e nos oceanos. Apesar disso, nem sempre é fácil garantir um consumo adequado de iodo, pois há um conjunto grande de alimentos que não apresentam quantidades significativas do mesmo. Para ter uma ideia, de longe as melhores fontes alimentares de iodo são os alimentos de origem marinha.
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10000 no Facebook e 3000 no Instagram!
Ontem tive uma alegria dupla nas redes sociais do Mundo da Nutrição.
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Favada à Portuguesa – Estremadura
Ingredientes (4 pessoas): 4kg favas (com casca) 100g toucinho entremeado 2 colheres de sopa de azeite 1 chouriço de carne (pequeno) 1 chouriço mouro 2 cebolas 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 ramo de coentros Salsa Açúcar Sal Pimenta
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Participação no programa Praça da Alegria
Amanhã, dia 5 de junho, vou participar no programa de televisão Praça da Alegria. O programa passa na RTP entre as 10:00 e as 13:00.
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Obesidade e asma: uma relação (muito!) importante
A asma é a doença crónica mais comum na infância. O facto de ser muito frequente faz com que, por vezes, haja uma desvalorização da mesma. No entanto, trata-se de uma doença que pode comprometer de forma muito significativa a qualidade de vida de quem sofre da mesma, podendo mesmo levar à morte em casos mais extremos. Para ter uma ideia, estima-se que atualmente haja mais de 340 milhões de pessoas com asma, sendo que cerca de 1000 morrem diariamente por condições direta- ou indiretamente relacionadas com a mesma. Apesar de o conhecimento sobre a asma ser ainda de certa forma limitado, há vários fatores de risco identificados, sendo que…