As sardinhas são um peixe fantástico, pois além de serem muito nutritivas, são simplesmente deliciosas (mais informações sobre as sardinhas aqui)! Além disso, apresentam uma elevada versatilidade culinária, e por isso, na minha opinião, merecem todo o destaque que lhes é dado. Apesar disso, há também muitas pessoas que não gostam de sardinhas, devido ao seu intenso cheiro e sabor e/ou devido ao facto de apresentarem muitas espinhas (a maior parte é comestível, pois são muito finas).
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Receita: Overnight oats com doce de abacaxi, maçã, mirtilos e hortelã
Ingredientes (1 dose): 125g iogurte magro natural 10g flocos de aveia 25g mirtilos 10g uvas passas 25g maçã ralada 10g doce de abacaxi sem açúcar (Sabores Caseiros) Hortelã fresca q.b. (Aromáticas Vivas)
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Prós e contras: tudo o que precisa de saber sobre os grelhados (desvantagens)
Não há dúvida que os grelhados são uma forma de confeção alimentar muito interessante, não apenas do ponto de vista nutricional, mas também social. Devido a isso, há várias potenciais vantagens associadas ao consumo de grelhados (mais informações sobre as vantagens dos grelhados neste post). No entanto, não pense que se trata de um método perfeito, ao qual não estão associados riscos. É exatamente sobre esse assunto que eu decidi escrever hoje.
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Participação no programa Manhã CM
Na próxima segunda-feira, dia 6/7, vou estar no programa Manhã CM, para conversar com a Maya e com o Nuno Eiró sobre um assunto que, apesar de ser muito importante, nem sempre é valorizado.
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Duelo de Alimentos: Robalo vs. Salmão
O peixe é uma classe de alimentos que normalmente desperta sentimentos opostos nas pessoas. Há quem não consiga lhe consiga resistir (o meu caso, por exemplo!), e há quem não goste do mesmo, chegando mesmo a dizer que “não puxa carroça”. Uma das formas mais comuns de cozinhar o peixe é grelhando-o. Neste caso, destacam-se os peixes com maior teor de gordura. O duelo de hoje vai colocar frente-a-frente dois peixes considerados gordos: o robalo e o salmão. Quem será que vai vencer?
