Ontem de manhã (20/11) estive no programa Alô Portugal (SIC, e SIC Internacional) conversar com a Ana Marques e com o meu irmão Hugo Rodrigues. Foi uma ótima conversa, gostei muito! 🙂
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Receita: Queques de batata-doce e romã
Ingredientes (11 queques): 200g batata doce cozida 130g farinha 50g farinha de centeio 250g iogurte magro (natural ou com sabor) 2 ovos 10g fermento Canela em pó q.b. 1 pitada de sal 60g sumo de romã (natural) 60g açúcar mascavado
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Microvegetais… já ouviu falar?
Provavelmente já viu, ou até mesmo experimentou, pequenas plantas em saladas, sandes, ou até mesmo como elementos decorativos na comida. Além do impacto visual que causam, dando beleza e irreverência ao resultado final, estes microvegetais têm uma deliciosa textura e estão carregados de sabor e de nutrientes que justificam claramente o seu consumo…
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Duelo de Alimentos: Tomate cereja vs. Tomate
O tomate é um alimento delicioso (mais informações sobre o tomate neste post), que apesar de ser uma fruta, é normalmente consumido como se fosse um legume (mais informações sobre como consumir tomate neste post). Apresenta uma composição nutricional notável, e por isso o seu consumo tem vindo a ser associado a vários potenciais benefícios (mais informações sobre os benefícios do tomate neste post). Atualmente existem muitas alternativas ao tomate tradicional, que diferem no tamanho, cor, forma, textura, … O duelo de hoje coloca frente-a-frente o tomate cereja e o tomate convencional. Quem sairá vencedor?
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Carência e excesso de magnésio: o que pode acontecer
O magnésio é um mineral muito importante para o correto funcionamento do nosso corpo (mais informações sobre o magnésio neste post). Devido a isso, torna-se fundamental assegurar que este se encontra dentro dos valores normais, ou seja, que não está em falta nem em excesso. O principal órgão que contribui para essa situação é o rim, que excreta magnésio em função da sua disponibilidade. Dito de outra forma, se tivermos muito magnésio no sangue, o rim excreta mais, se tivermos pouco, o rim excreta menos.