• Nutrição geral

    Microvegetais… já ouviu falar?

    Provavelmente já viu, ou até mesmo experimentou, pequenas plantas em saladas, sandes, ou até mesmo como elementos decorativos na comida. Além do impacto visual que causam, dando beleza e irreverência ao resultado final, estes microvegetais têm uma deliciosa textura e estão carregados de sabor e de nutrientes que justificam claramente o seu consumo…

  • Duelo de alimentos

    Duelo de Alimentos: Tomate cereja vs. Tomate

    O tomate é um alimento delicioso (mais informações sobre o tomate neste post), que apesar de ser uma fruta, é normalmente consumido como se fosse um legume (mais informações sobre como consumir tomate neste post). Apresenta uma composição nutricional notável, e por isso o seu consumo tem vindo a ser associado a vários potenciais benefícios (mais informações sobre os benefícios do tomate neste post). Atualmente existem muitas alternativas ao tomate tradicional, que diferem no tamanho, cor, forma, textura, … O duelo de hoje coloca frente-a-frente o tomate cereja e o tomate convencional. Quem sairá vencedor?

  • Nutrimentos

    Carência e excesso de magnésio: o que pode acontecer

    O magnésio é um mineral muito importante para o correto funcionamento do nosso corpo (mais informações sobre o magnésio neste post). Devido a isso, torna-se fundamental assegurar que este se encontra dentro dos valores normais, ou seja, que não está em falta nem em excesso. O principal órgão que contribui para essa situação é o rim, que excreta magnésio em função da sua disponibilidade. Dito de outra forma, se tivermos muito magnésio no sangue, o rim excreta mais, se tivermos pouco, o rim excreta menos.