A hipertensão é um problema de saúde pública muito grave que, em Portugal, afeta mais de 30% da população (mais informações sobre a hipertensão arterial neste post). No entanto, apesar da sua gravidade, infelizmente trata-se de algo que é encarado com normalidade por parte de quem sofre da mesma. O facto de ser uma doença silenciosa, e, de uma maneira geral, controlável com facilidade através da medicação, contribui de forma muito significativa para a indiferença que a hipertensão causa na população em geral e, em particular, por quem sofre da mesma. No entanto, nunca é demais destacar que estou a falar do problema de saúde que, de forma direta e…
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As calorias escondidas… na comida das Romarias!
Agosto é, por tradição, o mês das Romarias. Um pouco por todo o país há festas que trazem muita alegria e animação a cidades, vilas e aldeias Portuguesas! Há cortejos, procissões, divertimentos para miúdos e graúdos e, obviamente, várias tentações gastronómicas…
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9 (boas!) razões para consumir sementes de chia
As sementes de chia são sementes que apesar do seu aspeto um pouco rústico, principalmente quando comparadas com outras sementes cuja aparência é claramente mais bonita, escondem no seu interior uma riqueza nutricional simplesmente fantástica. Devido a isso, o seu consumo tem vindo a ganhar popularidade, estando associado a vários potenciais benefícios:
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O que são aditivos alimentares?
Os aditivos alimentares são um dos assuntos sobre os quais existe mais desinformação e, por isso mesmo, são uma classe de substâncias que causa muita desconfiança aos consumidores. Há quem diga que são seguros, há quem diga que são (muito!) perigosos, e há quem diga que são um mal necessário. Independentemente destas, e de outras perspetivas, uma coisa é certa: é cada vez mais difícil evitar-se a 100% os aditivos alimentares.
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Carência e excesso de cobre: o que pode acontecer
O cobre é um mineral indispensável para a saúde humana. Todavia, a adoção de uma alimentação variada, e com proporções adequadas dos diferentes grupos de alimentos fornece, de uma maneira geral, quantidades adequadas de cobre. Uma vez ingerido, a maior parte do cobre (cerca de 2/3) encontra-se localizado nos ossos. A restante quantidade encontra-se dispersa um pouco por todo o corpo, sendo que em média num adulto existem cerca de 50-120mg de cobre. Quando está presente em níveis elevados, o cobre em excesso é excretado através de dois mecanismos. A principal forma de excreção é através da bílis, que é lançada para o intestino, e por isso o cobre é…
