Ingredientes (6 pessoas): 450g arroz 1 cebola grande 2 colheres de sopa de azeite 750g polvo Sal Pimenta
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Adoçantes no leite materno?
O consumo de adoçantes está longe de ser um assunto consensual. Por muito que se diga ou escreva sobre o mesmo, a realidade é que a segurança ou riscos associados aos adoçantes estão ainda muito longe de serem conhecidos com detalhe. Já o disse anteriormente, e volto a referir que pessoalmente não tenho nada contra os adoçantes, mas também não sou um defensor dos mesmos, por falta de estudos que avaliem as possíveis consequências do seu consumo a médio/longo prazo (mais informações sobre os adoçantes neste post). Há contextos nos quais me parecem interessantes, e contextos nos quais me parecem uma escolha menos adequada. Uma coisa é certa, não há…
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Mito ou Verdade: Quem tem hemorróidas não pode consumir alimentos picantes
As hemorróidas são uma alteração extremamente frequente (algumas estimativas apontam para que a percentagem de pessoas afetadas possa ser muito superior a 50%!) que, por si só, não representam um problema de saúde relevante. Basicamente tratam-se de varizes anais, ou seja, locais onde a circulação sanguínea está, de alguma forma, comprometida. São vários os fatores que podem provocar hemorróidas, nomeadamente a prisão de ventre ou o ficar muito tempo sentado na sanita. Existem também vários fatores que se pensa que podem potenciar o aparecimento de crises de hemorróidas, nomeadamente a alimentação. É frequente ouvir-se que quem sofre de hemorróidas não deve comer comida picante. Será mito, ou será verdade?
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Favas: leguminosas gigantes em tamanho e em valor nutricional
As favas são um alimento que tanto desperta ódio como paixão, por parte dos consumidores. É daqueles alimentos que normalmente ou se gosta muito ou se detesta… não é frequente ouvir-se dizer que alguém gosta “mais ou menos” de favas. As favas são um alimento que pertence à classe das leguminosas, da qual também fazem parte os feijões (mais informações sobre os feijões neste post), o grão-de-bico, a soja, as lentilhas e as ervilhas. Apesar de serem um alimento que faz parte da gastronomia tradicional Portuguesa, as favas são, possivelmente, as leguminosas menos consumidas. Quais as razões para isso acontecer? Possivelmente o seu sabor característico, que está longe de ser…
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Receita: Overnight de morango, queijo quark e sementes de chia
Ingredientes (1 pessoa) 1 dose (85g) creme de morangos e mirtilo (pode consultar a receita neste post) 15g flocos de aveia 80g morangos 60g queijo quark magro 10g sementes de chia
