Quando alguém tem como objetivo emagrecer, há duas estratégias que, dentro do possível, devem ser combinadas: alterar a alimentação e aumentar a atividade física. Ou seja, idealmente deve ser um trabalho de equipa, entre a pessoa que quer perder peso, que é o protagonista dessa equipa, o nutricionista e o profissional de exercício físico.
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Duelo de alimentos: Arroz cozido vs. Batata cozida
O duelo de hoje vai permitir comparar dois alimentos que têm presença frequente na mesa dos Portugueses, o arroz cozido e a batata cozida. Seja como acompanhamento de pratos de peixe ou de carne, o arroz e a batata, juntamente com a massa, são normalmente consumidos ao almoço e ao jantar.
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A temperatura das bebidas pode influenciar o comportamento alimentar…
A obesidade é uma doença extremamente complexa! A sua presença na sociedade é cada vez mais evidente e apesar de ser reconhecido que se trata de uma doença (muito) grave, parece-me claramente que ainda estamos numa fase muito precoce no combate à mesma. Não basta dizer que a obesidade é uma consequência de comermos mais do que devemos e e termos menos atividade física do que devemos! Se fosse assim tão simples, porque é que a obesidade tem aumentado? É preciso compreender os detalhes, os pormenores que podem fazer a diferença. Afinal, o que é que controla o apetite? De que forma é que se pode alterar a sensação de…
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“A cenoura cozinhada tem mais calorias do que a cenoura crua” – Mito ou Verdade
Toda a gente sabe que a cenoura quando é cozida fica mais doce. Aliás, é essa doçura da cenoura cozida que faz com que muita gente a prefira comer dessa forma. Ao mesmo tempo, por ficar mais doce, faz com que muita gente não a coma, por achar que quando cozida a cenoura tem mais calorias. Ainda por cima, como é mais doce, eventualmente não fica só mais calórica, como ainda por cima supostamente ganha hidratos de carbono, esses “terríveis” nutrientes… Mas será que há alterações nas calorias da cenoura, quando esta é cozinhada?
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Romã: beleza natural e riqueza nutricional
A romã é uma fruta misteriosa, que apresenta um interior bem diferente das restantes frutas. É possivelmente uma das frutas mais bonitas que existe, com os seus múltiplos bagos vermelhos transparentes que estão carregados de nutrientes e compostos bioativos. Além disso é muito saborosa e refrescante, e apesar de ter um exterior duro, é igualmente uma fruta frágil. Ou seja, à beleza exterior da romã junta-se uma beleza interior e uma riqueza nutricional difícil de igualar…
